食品领域相关论文
微胶囊技术是一种利用壁材特性将芯材包埋起来的方法，该技术能很好地保护芯材生理活性的稳定性，遮掩食品中产生的不良风味，提升有效成......
微生物发酵技术能够为食品的加工和研发提供良好的技术支持，通过对食品原材料的一系列处理，不仅可以改变食品原有的口味、口感以及营......
在“大食物观”的指导下,食品行业的创新来源于食品领域人才的创新。本文在明确食品行业发展现状的基础之上,提出新时代食品领域创......
近年来，噬菌体控制食品有害微生物的研究日益增多，因其宿主特异性，被视为保障食品安全的理想工具。但是，关于噬菌体在食品工业生产中的......
新橙皮苷二氢查耳酮(NHDC)作为一种食品添加剂,具有增甜、增香等修饰食品风味的作用.在医药方面,NHDC具有保护肝脏、降低血糖血脂......
摘 要：为了在食品领域中推广，运用生物工程技术，本文主要研究生物工程技术在该领域中的运用价值，从食品开发、加工、安全检测3个角度出......
今年以来,重庆市市场监管系统结合“我为群众办实事”实践活动,大力开展民生领域案件查办“铁拳”行动,紧盯销售药残超标畜产品和......
“一台白芦笋收割机可以替代约70名人力,为农场主减少一半的采摘成本,并将产量提高20%。”产品设计者、荷兰初创企业赛瑞斯康公司......
民为国基,谷为民命。习近平总书记曾指出,保障粮食安全对中国来说是永恒的课题,任何时候都不能放松。中粮集团作为中国最大的粮油......
对于任何一家乳品企业来说,“没有质量,一切都是负数”。提升乳品质量、保障乳品安全,是乳业对国家、对民族的责任与使命。“由于......
近年来，伴随着时代的疾速发展与科技触角的不断延伸，“酵素”已然成为国人寻常生活中频繁出现的名词。而将填补国内技术空白的生物酵......
近段时间以来，“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐烂水果、济南大润发制售“隔夜臭肉”、北京两家“胖哥俩肉蟹煲”餐厅使用过期食材等食......
脱氧剂包装是继真空包装和充气包装之后的一种新的包装方法。它既可彻底去除产品内的溶解氧，又可及时除掉加工和贮存中缓慢渗入的氧......
到医院去看病，挂号费、医药费、注射费这些大伙估计都听说过，可您听说过输液收费坐着和躺着要收取不同的费用吗？患者在西安市第一医院......
一个国家，不管其是否处于老龄化社会，儿童产业永远是一个朝阳产业。这个产业涵盖的范围非常广泛，以奶粉为代表的食品领域和以补习班为......
街上隨处可见的共享单车，吵得沸沸扬扬的共享充电宝，被誉为最暖心举动的共享雨伞以及前不久尤其火爆的共享床位……共享经济已经渗透......
没有什么比食品领域的合作更能说明中日两国战略互补的关系 中国加入世贸组织以来，生鲜农产品、加工食品出口快速增长，在......
硒是人体必需的微量元素之一,在自然界中以亚硒酸盐(Se4+)、硒酸盐(Se6+)、单质硒(Se0)等多种化学价态形式存在.纳米硒是一种纳米......
本文主要从利用发酵技术生产功能食品与食品添加剂和发酵食品本身具有的保健功能这两方面综述了发酵技术在保健功能食品领域中的应......
作为可以对人类的健康发挥有益功效的微生物,益生菌有着独特的生理功能,其应用价值较高,在食品领域当中得到了较为广泛的应用.本文......
通过发酵工程技术的合理应用,对现有的食品工艺进行改良,可为人们提供种类繁多、营养丰富的食品,满足人们对食品的需求.传统的发酵......
随着科学技术全球化发展的不断推进，国际科技合作的规模不断扩大，程度不断加深，它对科学生产力的推动作用，也越来越受到科技决策者和研......
塑料制品具有的良好性能和低廉的价格,因此在食品领域应用广泛,然而塑料在加工过程中加入大量的单体、添加剂、加工助剂等物质,在......
一、番茄红素的产业化开发番茄红素是功能性天然色素成分,摄食含番茄红素的制品可起到抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血......
食品质量与安全事关公众健康、社会经济稳定和全球贸易的重大问题,因此,食品品质分析与安全检测技术在行业内也越来越突显其重要性......
俗话说“一年之计在于春”,全国“两会”会选择在3月举行,就是要在一年的起始之际给这一整年定下发展的基调.在食品领域,各种相关......
食品安全定罪量刑标准出台rn上榜理由:2013年5月,国家出台《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》,首次明确生产......
我国是禽蛋生产大国,总产量居世界第一位,但鸡蛋的利用较单一,加工业还处于起步阶段.发达国家蛋制品的比重已达20%-25%,品种多达60......
Renessenz已成功扩展了其食品安全体系证书22000（FSSC 22000）范围。除了在2012年得到认证的Winsense WS-3和乳酸薄荷酯，现在，其用于食......
Indena 公司将其化妆品业务出售给奇华顿rnIndena 公司是意大利主要的植物活性成分供应商之一,目前该公司计划将其核心业务转移到......
水分活度(Water Activity)概念,经过长期的理论研究得出,细菌繁殖与水分活度参数呈现着一定的对应关系.目前,水分活度概念在发达国......
随着国内经济的发展,人们的营养状况不断改善.但是,人们工作生活也日益忙碌,健康状况却令人担忧,其中肠道健康的问题也日趋严重:在......
目前，生物工程技术已经被人们广泛的应用在人类社会发展的过程中，不仅给生活和工程带来了极大的便利，同时因其具有环境保护作用，给人们......
现在,越来越多的都市居民,崇尚返朴归真.在食品领域更是如此,营养学家们提出:多吃“五色”食品.因此, “五色”食品,受到人们的青......
近年我国食品领域出现的问题犹如矿难一样接连不断,一轮一轮巨大的冲击波使消费者近乎“谈食色变”,不但对人民群众的生活造成极大......
编者按:比食品领域更需要追踪能力的,应该是与人的生命密切相关的医药行业.rn在本期特别策划中,我们向大家介绍岩渊药品物流中心通......
比如李嘉诚就对食品领域颇感兴趣，近年来通过维港投资对多家食品初创企业进行了投资。2014年2月，李嘉诚和雅虎创始人杨致远通过风险......
依据10月1日起施行的新《食品安全法》，国家认监委将对食品检验机构实施统一的资质认定管理，统一颁发检验检测机构资质认定（C M A）证书......
