食醋工业相关论文
醋渣是我国常见的一种食品工业废弃物,据统计,我国食醋行业年产生醋渣量约为180-210万吨。醋渣自身酸度较大,含水率较高,因此难以......
浅议食醋工业的改革方向胡本高（山东省淄博商业学校２５５０２２）食醋是日常生活中不可缺少的酸性调味品，也是一种国际性的调味品，在亚洲及欧美很多......
6月1O日．山西太原，中国食醋高峰论坛，江苏恒顺、天津天立独流、北京王致和、四川保宁醋，山西水塔和山西老陈醋悉数到场，共商醋业发展大......
<正> 本文从四川麸醋在我国食醋分类中所处的位置、四川麸醋的分类及其原料特征、工艺特点、产品特色、原料淀粉利用率等诸多方面,......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
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<正> 随着社会的不断发展前进,我们酿醋行业亦由作坊生产逐渐走上工业化生产的道路。特别最近几年来不论在工艺和设备上,还是在技......
<正>山西老陈醋以清香浓郁、绵酸醇厚而闻名于世,位列全国四大名醋之首。而清徐是山西老陈醋的发源地,山西省90%以上知名的醋企业......
<正>自古酿醋数山西,追根溯源在清徐,紫林醋业传薪火,誉满天下香九州。山西紫林醋业股份有限公司位于中国醋都——清徐,公司成立于......
从常用的酿醋工艺论述了我国的食醋工业现状。认为进一步发展我国酿醋工业需在深层发酵醋工艺设备，固态发酵制醋，生料制醋工业技术，果......
<正> 近年来,世界食醋的发酵生产技术发展较快,特别是在新生产技术的导入、生产管理的合理化、节省能源和防止环境污染等方面取得......
<正>我国早在三千多年前的周朝就曾设“醯人”职称,“醯人”掌共五齐、七菹。也就是掌管有关由醋酸菌、乳酸菌酿制的食品或由其加......
