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在生产面包及饼干专用粉的制粉过程中,粉路各系统不同出粉部位面粉的流变学特性呈现出明显的差异,这为粉流选择性混配提供了条件,......
信阳淮滨县金豫南面粉有限责任公司创建于2003年7月，依托豫南沿淮优势弱筋小麦资源，依靠现代面粉工业最新技术装备及科研成果，着力实......
面制食品的生产原料为面粉，生产不同的面制食品需要各种不同的专用面粉，如普通馒头专用粉、面条和饺子专用粉、面包专用粉、糕点和饼......
由于受地理环境和气候条件的影响，青海春小麦品质较差，面筋含量较低，筋力较弱．通过对青海省主要春小麦品种的品质分析、制粉试验、烘焙......
