高压处理技术相关论文
采用高压处理技术制得一种亚胺类席夫碱共价有机化合物。利用简单的原料4-氨基安替比林和1，4-对苯二甲醛，通过醛胺缩合制得亚胺类席......
大瘟热病毒(CDV)的组织培养半数细胞感染量(TCID)测量显示,在250MPa以上的静水压处理可使CDV完全失活.电子显微镜观察揭示,静水压......
食品高压处理技术的研究开始于1899年,当时人们研究了高压对牛奶、肉及其微生物菌落的影响.结果表明在室温下,牛奶经过6800kg/cm2......
介绍了高压加工技术在食品方面应用的研究进展。其内容有：高压原理、装备和高压果汁、果酱的研究。作为国际热门食品加工方法的高压......
本研究随机选取4头年龄在2～3岁、体重约为500kg的西门塔尔公牛,宰杀后取半腱肌分别在100、200和300MPa三个水平接受2、6和10min高压......
高压处理技术在免疫组织化学中的应用李科，杨红利用免疫组织化学技术研究肿瘤的发生发展规律、良恶性分类及鉴别诊断已成为病理学的......
早在六七十年代,就有了压缩饼干等一类高压食品.随着科学技术的进步,今天高压食品又有了新的发展.60年代初,科学家发现,对食品进行......
本文介绍高压处理技术的原理，高压处理对微生物，蛋白质和酶、代温冷藏以及食品感官特性和营养特性几个方面的作用。......
研究表明,高压处理能使牛乳中的酪蛋白胶束发生解离,使乳清蛋白变性,改变牛乳的外观和流变学特性.高压喷射处理是-种新型的高压处......
从食品高压处理技术的工作机理出发,阐述食品高压处理技术对食品营养成分、微生物的影响,高压处理技术在食品生产中的应用及今后的......
主要介绍了高压处理技术在果蔬制品、肉制品、鱼制品加工及果蔬贮藏等方面的应用....
综述了超高压技术对食品加工的作用效果,在食品加工中与超高压技术相关的问题,超高压技术在食品加工业中的前景和研究开发.列举了......
