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[期刊论文] 作者：曹叶伟,吴莎莎,
来源：中国食品工业 年份：2020
随着人们对健康越来越重视,市面上出现了各种各样的保健品。本文结合保健食品的分类,对几种经常发生非法添加的保健食品中的成分进行分析,从前处理和检测技术等方面对我国非...
[期刊论文] 作者：曹叶伟,吴莎莎,
来源：中国食品工业 年份：2020
为了提高食品理化检验和微量元素检验水平,保障食品安全和消费者的身心健康,研究从控制基础制备工作的质量、控制操作过程的质量以及控制数据处理过程的质量三个方面综述了食...
[期刊论文] 作者：扎西穷达,曹叶伟,尼珍,
来源：食品安全导刊 年份：2021
本文综合分析了黑糌粑的主要营养成分,包括蛋白质、粗脂肪、粗纤维、水分、灰分、脂肪酸值、含沙量和磁性金属物等.依据矿物质成分中微量元素及常量元素研究结果及生物活性成分β-葡聚糖、花青素、黄酮、多酚等物质研究结果,探索性研究黑糌粑的风味物质及抗氧化......
[期刊论文] 作者：扎西穷达, 刘吉爱, 曹叶伟, 王军,,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
采用同时蒸馏萃取结合气质联用分析的方法对牦牛酥油以及其他奶制品中的挥发性风味物质进行提取与分析,从牦牛酥油中共鉴定出65种挥发性物质,与外观、色泽相似的其他奶制品进...
[期刊论文] 作者：普巴扎西,拉巴桑珠,曹叶伟,
来源：心理医生（下半月版） 年份：2004
目的:掌握西藏自治区辖区内保健食品安全状况.方法:对保健食品50%的样品开展产品质量标准的检验、20%的样品开展产品质量标准和检验方法适用性的研究、30%的样品开展可能影响...
[期刊论文] 作者：扎西穷达, 刘吉爱, 曹叶伟, 王军,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
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[期刊论文] 作者：李辉, 曹叶伟, 刘吉爱, 朱红波,,
来源：西藏科技 年份：2013
目的探讨糌粑中过氧化苯甲酰含量测定的HPLC法。方法高效液相色谱法，色谱条件：色谱柱为C18（150mm×4．6mm，5μm），流动相为0．005mmol／L（PH=4．O）乙酸铵：乙腈（80＋20），流速1．0mL／min，检测波长230nm......
[期刊论文] 作者：刘娜, 贾明宏, 扎西穷达, 曹叶伟,,
来源：西藏科技 年份：2017
目的比较分析西藏自治区三个市（拉萨市、林芝市、山南市）抽检牦牛酥油重金属含量的状况。方法分别抽检西藏自治区拉萨市、林芝市、山南市的酥油样品,选择微波消解法、电感耦合......
[期刊论文] 作者：尼珍,扎西穷达,曹叶伟,朱肖翔,
来源：大麦与谷类科学 年份：2021
青稞是一种广泛种植于青藏高原的谷物,是藏族人民维持健康、补充营养的主要食物,其中黑青稞是一种独特的种质资源,在花青素等多酚类活性物质含量方面高于其他品种的青稞.文章综述了近年来黑青稞的功效成分和功能作用的研究进展,并对其研究前景进行展望,旨在为黑......
[期刊论文] 作者：赵雯玮, 刘吉爱, 朱红波, 曹叶伟,,
来源：西藏科技 年份：2015
全自动消解仪又名程序控温石墨消解仪。文章介绍了全自动消解仪的基本原理和特点,分析了全自动消解技术的优缺点,并对近年来全自动消解仪在分析领域的应用作了综述。...
[期刊论文] 作者：曹叶伟,李辉,刘吉爱,扎西穷达,曹坤,,
来源：西藏科技 年份：2013
目的建立操作简单、灵敏度高的高效液相色谱法测定非发酵豆制品中山梨酸、苯甲酸的含量。方法进行高效液相色谱分离条件及样品前处理的试验,得出最佳色谱条件。结果在选定的...
[期刊论文] 作者：扎西穷达,任俸莹,曹叶伟,刘洁爱,李辉,,
来源：西藏科技 年份：2014
目的：建立操作简单、灵敏度高的高效液相色谱法测定非发酵豆制品中的甲醛次硫酸氢钠。方法进行高效液相色谱分离条件及样品前处理的试验，得出最佳色谱条件。结果在选定的分离条......
[期刊论文] 作者：扎西穷达,任奉莹,李辉,曹叶伟,刘吉爱,,
来源：西藏科技 年份：2014
目的：建立灵敏度高、操作简单的高效液相色谱法测定熟肉制品中柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红等合成色素。方法样品经涡旋离心等提取，得出最佳色谱条件，注入高效液相色谱仪进行......
[期刊论文] 作者：张沙沙, 曹叶伟, 李姣, 朱肖翔, 刘亚洲, 姜静雨,,
来源：检验检疫学刊 年份：2019
本研究旨在建立高效液相色谱测定西藏红景天饮料中红景天苷含量的方法。利用单因素对比试验初步确定了红景天苷的最佳色谱条件:采用Agilent C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5...
[期刊论文] 作者：扎西穷达,曹叶伟,朱肖翔,次仁卓嘎,尼珍,
来源：现代食品 年份：2021
黑糌粑富含β-葡聚糖、多酚、花青素及黄酮等多种生物活性物质,具有降血糖、降血脂、抗氧化和抗癌等功效作用.与白糌粑相比,黑糌粑含有独特的花青素类物质,本文对古荣及隆子黑糌粑的总花青素、矢车菊素、矢车菊素-3-O-糖苷及其水溶性抗氧化物进行了测定,结果表......
[期刊论文] 作者：赵雯玮,王珊珊,朱肖翔,朱红波,曹叶伟,尹志娜,
来源：食品安全导刊 年份：2021
牦牛生长于绿色无污染的高原环境,具有独特的食用和营养价值.当前大量假冒伪劣产品充斥市场,欺骗消费者的同时也损害了牦牛肉的品牌价值,给西藏特色产业造成巨大冲击.在此情况下,牦牛肉掺伪的检测方法应运而生.本文综述了牦牛肉掺伪PCR检测方法和研究现状,以期......
[期刊论文] 作者：吴莎莎,曹叶伟,阿旺顿珠,任婷,晏小燕,何花,张江范,
来源：中国食品工业 年份：2020
高效液相色谱(HPLC)是一种快速、新型、有效的检测技术,是色谱法的一个重要分支。HPLC能够快速准确地检测出食品中营养物质含量、添加剂种类以及有毒物质成分,在食品安全领域...
[期刊论文] 作者：赵雯玮,刘吉爱,朱红波,李辉,曹叶伟,程昌蓉,李姣,,
来源：检验检疫学刊 年份：2017
采用电感耦合等离子体质谱法、电感耦合等离子体发射光谱法测定水中偏硅酸含量,标准曲线回归方程线性系数均大于0.999,相对标准偏差(测定次数n=5)分别为0.8%和0.6%,平均加标...
[期刊论文] 作者：吴莎莎,曹叶伟,阿旺顿珠,任婷,晏小燕,何花,张江范,
来源：中国食品工业 年份：2020
黄酒口感绵柔醇厚,深受广大消费者的喜爱,在生产和销售过程中,经常有不法商贩“以次充好”,甚至有贩卖假酒的行为出现。本文通过分析常用的黄酒理化检验技术,讨论了采用何种...
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