即食产品相关论文
以低盐半干鲌鱼为原料,通过研究不同的灭菌时间及温度对低盐半干鲌鱼即食产品品质的影响,从而确定低盐半干鲌鱼即食产品的最佳杀菌......
本文推荐了一种已经工业化大生产验证过的银杏全粉的加工生产线,采用现代高科技的生产方法和成套设备,在不添加和不使用任何化学合......
俄罗斯经济快速增长，致该国水产品消费市场日趋扩大，进口水产品量和值都有所增加，2005年进口水产品值近10亿美元，比2004年进口值增长48......
茶树菇,又名杨树菇,属高档珍稀食用菌,是一种高蛋白、低脂肪,集营养、保健、食疗于一身的名贵食用菌,对治疗胃冷、肾炎水肿等有一......
本文介绍蕨菜的营养成分，是难得的绿色食品加工原料，但鲜蕨菜不易保存，盐渍蕨菜食用不便，故设计开发食蕨菜软罐头，设备简单，工艺先进，可生......
以鲜嫩的白花败酱茎叶为原料，采用不同的配方研制出４种不同风味的即食败酱软包装产品，可满足不同口味消费者的需求。同时还进行了护绿......
辽宁大连市部分海带生产加工企业与国家海藻加工技术研发分中心——大连海洋大学食品工程学院初步达成合作意向，将开发海带即食产品......
2011年，中国超越美国成为世界最大的食品与饮料消费市场。世界银行数据表明，中国已成为仅次于美国的全球第二大食品进口国。于8月30......
探讨了以传统叉烧肉工艺为基础,以鲜瘦肉为原料,经过多道工序生产的一种口味多样的即食产品的配方、工艺、包装.产品的特点是滋味......
以菲律宾蛤仔为原料,研制新型肉糜即食产品。采用木瓜蛋白酶嫩化蛤肉,酶解温度50℃,酶解时间60 min,加酶量0.10%,p H值7.5。经过嫩......
海带是大连市民餐桌上的“常客”，大连海带菜体厚、口感好，质量上乘，旅顺口区是主要产区。但多年来，由于生产工艺简单，产品结构单一，主要......
对即食麻辣小龙虾加工过程中的加热工艺、调味工艺以及杀菌时间进行研究。通过试验及相关数据分析,优化即食麻辣小龙虾生产工艺,最......
近年来,随着人们生活水平的提高,海洋蔬菜也越来越多的走进了人们的生活,蜈蚣藻是一种食用经济类海藻,具有极高的营养价值和食用价......
利用真空低温油浴脱水技术,开发特色风味即食野生鸡枞菌新产品。通过工艺筛选最佳参数:漂烫温度82℃～87℃,10min;15%麦芽糊精和10%......
以杏鲍菇为原料,通过不同的处理方法,对杏鲍菇风味即食软包装产品的加工进行了研究,其中对影响产品风味质量的若干主要因素如不同......
