副溶血性弧菌RAA-LF快速检测方法的建立

来源 :中国食品科学技术学会第十六届年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jonathanwu
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)是一种嗜盐性革兰氏阴性弧菌,广泛分布在海洋和河口环境,因食用生的或未煮熟的水产品引起人类肠胃炎。近年来,有关副溶血性弧菌的特异基因 tdh、tlh、gyrB 均被报道,但有国外研究人员发现靶向toxR基因的检测有更高的特异性和灵敏度。
其他文献
建立了完整的巴氏杀菌澄清苹果汁生产的HACCP计划其中包括各关键控制点的监控对象,监控方法,监控人员,监控频率,以及发生偏离时采取的纠偏措施和验证监控有效性的措施和记录保持程序。加工过程中的关节控制点为:(1)CCP1:原辅料验收———重金属超标及农药残留。(2)ccp2:挑选和清洗———棒曲霉素的残留超标。
在这项工作中,我们对具有识别功能的硼酸适配体复合物(BAAC)进行了巧妙地设计,将pH值依赖型硼酸酯的优良性能与改性适配体的特异性捕获能力有机结合,合成了通过调节pH值的酸碱性能够有效且选择性结合靶标的BAAC.
进口牛肉市场上存在不法商贩将次鲜肉冒充新鲜肉售卖。本文通过高光谱成像技术对不同储藏时间的冰鲜牛肉品质进行检测。首先测定不同储藏时间冰鲜牛肉的挥发性盐基氮(TVB-N)、颜色(L*、a*、b*)、脱氧肌红蛋白(DMb))、氧合肌红蛋白(OMb))和高铁肌红蛋白(MMb)含量,通过显著性和相关性分析选取新鲜度特征指标。
在这项研究中,我们报告了一种低成本的便携式泡沫免疫生物传感器,用于定量检测大肠埃希氏菌O157∶H7(Escherichia coli O157∶H7,E.coli O157∶H7),并可肉眼观察.利用抗E.coli O157∶H7的单克隆抗体功能化磁性纳米粒子(MNPs),对阳性样品中目标菌进行捕获和富集.
目的:本课题探讨通过富硒饲料成的富硒鸡中不同部位的硒含量及脂肪酸组成。方法:分别取富硒饲养鸡不同部位,包括皮、胸肌、腿肌、心脏、胃、肾脏、肝脏、褐色脂肪、白色脂肪、蛋等部位;各样本采用微波消解法(MD)消解,然后用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测硒含量。
本研究基于麦氏酸活化的呋喃(MAF)作为生物胺指示剂,采用聚氯乙烯(PVC)为载体,设计了一种用于检测肉类新鲜度的传感薄膜。该传感膜暴露于一些合成氨时,例如氨气,二甲胺,三甲胺,尸胺,腐胺等,显示出颜色变化。
澳洲坚果是一种经济价值极高的树生坚果,我国种植面积已跃居世界第一位,为了筛选最适合澳洲坚果烘干的干燥方式,本文研究比较了微波干燥(FD),远红外干燥(FIRD),热泵干燥(HPD),热风干燥(HAD)4种干燥方式对澳洲坚果果仁以及冷榨油产品品质的影响。不同干燥方式的条件参数参照相关文献报道以及优化得到,通过测定澳洲坚果仁含水率、含油率以及冷榨油酸价、过氧化值、氧化稳定性以及果仁色泽、风味等品质指标
此前研究发现在食品加工过程中会产生大量的自组装纳米胶粒,这类纳米胶粒具有特定的结构和性质。本研究以茶汤(正山小种)为实验对象,利用毛细管区带电泳,建立快速分离和分析茶汤纳米胶粒的方法。通过优化毛细管区带电泳的分离条件,如缓冲液的种类、pH、分离电压等,提高了纳米胶粒与汤中其他成分的分离效率,得到最佳电泳条件为:波长214nm,分离电压25kV,运行缓冲液10mmol/L柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液(pH
本文报道了中国蛤蜊肌原纤维蛋白与大豆蛋白的混合凝胶的形成过程及混合凝胶结构对凝胶性质的作用。通过对低场核磁的T2弛豫的监测发现,大豆蛋白在加热过程中没有凝胶化现象。随着添加中国蛤蜊蛋白含量的增加,混合凝胶中的水迁移发生了显著变化,凝胶化现象逐渐提升,凝胶温度逐渐下降。
本文提出了一种基于纳米碳黑(GCE/CB-Nafion)修饰玻碳电极(GCE)的电化学传感器对黄酒中总酚类化合物(TPC)的检测方法。循环伏安法表明,与裸玻碳电极或碳纳米管修饰玻碳电极相比,GCE/CB-Nafion检测酚类化合物(儿茶素和咖啡酸)的氧化峰明显增强。