低场核磁相关论文
以黑木耳为研究对象，研究其在热风和日晒干燥过程中的失水规律。结果表明，黑木耳在热风干燥系统中的失水过程分为加速干燥与降速干燥......
为研究热泵干燥技术对油莎豆干燥过程的影响，选取4种不同热泵温度，利用6种薄层干燥模型和低场核磁共振技术分析油莎豆在热泵干燥中的......
为了研究高添加量的硅灰石纤维对偏高岭土-矿渣地聚物力学性能及开裂特性的影响，以硅灰石纤维替代质量分数（最高40wt%）为实验参数，制备......
为探究鲐鱼热风干燥特性，研究不同热风干燥温度（70,80,90℃）下的干燥动力学，以质构特性、色泽、TBA值和水分分布状态为指标，研究不同干......
核桃是世界著名坚果之一,果仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质和多酚类抗氧化物质,对心血管疾病、糖尿病等均有较大的益处。目前核桃的干......
该研究采用低场核磁共振技术(LF-NMR)结合干燥曲线,探讨了热泵干燥和变温压差膨化干燥对蚕蛹水分迁移变化规律的影响,揭示两种不同......
为探究青香蕉微波干燥过程中的水分扩散特性，通过开展青香蕉微波干燥试验，考察了青香蕉在不同微波功率密度（3、5、7、9 W/g）下干燥特性......
低场核磁共振技术是近年来迅猛发展起来的用于观察、分析样品物性参数的一种新技术,这标志着核磁共振从高端的分子化学结构研究和......
本文报道了中国蛤蜊肌原纤维蛋白与大豆蛋白的混合凝胶的形成过程及混合凝胶结构对凝胶性质的作用。通过对低场核磁的T2弛豫的监测......
这项研究的目的是利用低场核磁共振(LF-NMR)技术快速无损监测一种杂交鲟鱼鱼子酱贮藏在-4℃长达11个月的保鲜效果.测定鱼子酱在不......
本研究采用变温低场核磁共振技术原位监测海参干燥过程中的水分分布状态的动态变化,干燥温度设为60℃,至水分含量20％以下停止干燥.......
[目的]本文采用低场核磁共振(LF-NMR)及成像技术(MRI)研究鲍鱼在干燥及复水过程中的水分迁移、分布及状态的变化.[方法]新鲜鲍鱼在......
这项研究的目的是利用低场核磁共振(LF-NMR)技术快速无损监测一种杂交鲟鱼鱼子酱中水,脂肪和蛋白质含量以及贮藏在-4℃长达11个月......
本文采用低场核磁(LF-NMR)及其成像技术(MRI)研究鲍鱼在干燥及复水过程中的水分迁移、分布及状态的变化.鲍鱼在60复水144 h.利用LF......
刺参(Stichopus japonicus)由于其独特的弹性和适口性,在日本和中国深受广大消费者的青睐,具有极高的经济价值。加热是海参生产过......
聚2-甲基丙烯酰氧基乙基三甲基氯化铵(PMETAC)和聚3-磺酸丙基甲基丙烯酸钾盐(PSPMA)是两种结构相对简单,侧链末端分别为季铵基团和......
以低场核磁共振技术对煎炸过程中薯条体系氢质子(水质子和脂质子)的变化规律进行研究,结果表明,煎炸过程中薯条中心温度的变化可分......
以杏鲍菇为原料,为探索不同真空油炸时间(0~14 min)对杏鲍菇条水分分布、油脂变化规律及其品质的影响,分别测定了杏鲍菇条含油量、......
为了解冷冻储藏期间猪肉品质变化的原因及其可能的机制,分别比较了冻藏4个月和冻藏8个月猪肉的持水性、质构、颜色等品质指标;并通......
用低场核磁共振技术考察了HN-1型缓凝剂对水泥浆体中可蒸发水的横向弛豫时间(T2)及状态演变过程的影响。结果表明:在初始水化阶段......
冷冻鱼糜是制作鱼糜制品的原料,由于营养价值高、价格低廉等特点,消费量逐年增加,在我国水产品加工产量中的比重增长迅猛。但冷冻......
保持杀菌强度20 min,研究不同热杀菌条件对鲅鱼罐头水分迁移、微观结构和理化指标等品质特征的影响。低场核磁共振测定结果表明,杀......
目的探讨脑转移瘤患者的诊断过程中，应用低场核磁进行诊断的应用价值。方法选取我院收治的32例脑转移瘤患者作为研究对象，应用低场核......
头孢菌素类药物具有低毒、抗菌谱广等优点,其全球市场日渐增大,这也促进了头孢菌素类药物前体头孢菌素C的需求。本课题以Acremoniu......
通过对低场台式核磁系统前置放大器、数据采集装置和主磁体恒温系统的改进.构建一套适用于水溶液长弛豫体系检测的IJF-NMR系统;以......
为了研究鲜枣贮藏过程中水分变化情况,采用低场核磁(LF-NMR)及其成像技术(MRI)研究鲜枣在不同温度贮藏过程中内部水分分布、状态及......
为探究烘烤过程烟叶水分状态及迁移变化规律,以上部叶为试验材料,利用低场核磁共振技术分别对烘烤过程烟叶叶片和主脉进行弛豫特性......
目的：通过对高压结合热处理的乳化肠质构及其复合热凝胶体系中水分子状态分布的相关性研究，从水分子弛豫特性变化的角度揭示高压处理......
研究以青花椒为主要原料,辅以青椒和大蒜等原料,基于传统工艺开发了一种经超高压杀菌处理的花椒酱,对青花椒的护色方法进行优化,对......
卷烟易吸湿,其水分含量对其品质有着较大的影响,为分析卷烟吸湿过程中水分变化规律及添加剂对其吸湿特性的影响,利用低场核磁技术（L......
通过添加热压处理麸皮到馒头粉中研究其对面粉吸水性能的影响,并考察热压处理麸皮添加量对冷藏包装馒头水分及水分分布的影响。结......
为了探讨高密度CO2（dense phase carbon dioxide,DPCD）处理对虾仁肌肉品质的影响,以未处理的新鲜虾仁为对照,研究了DPCD处理过程中虾......
柿子、火龙果同属凉性水果,均富含膳食纤维、矿物质以及维生素,火龙果能有效抗氧化、抗自由基、抗衰老,柿子能健脾涩肠、治咳、止......
目的分析低场核磁诊断脑转移瘤的效果。方法回顾性分析26例脑转移瘤患者的低场核磁表现。结果共发现脑转移灶83个，多发脑转移瘤24例......
为探究木质肉(Woody breast,WB)添加量对鸡肉火腿肠品质特性的影响及其添加的可行性,以5种不同木质肉添加量的火腿肠为研究对象,对......
采用壳聚糖-明胶为壁材,以生姜精油为芯材,通过喷雾干燥的方法制备生姜精油微囊,并将其作为抗菌剂加入低密度聚乙烯(low-density p......
以淡水鲤鱼为研究对象,利用低场核磁共振技术（LF-NMR）研究冰温（-2℃）及冷藏（4℃）条件对鲤鱼肌肉水分迁移的影响,并对鱼肉质构特性进行分......
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选取45、60和75℃3个温度对刺参进行原位干燥,利用低场核磁及成像技术原位监测刺参干燥过程中的水分动态变化。结果表明,3个温度条......
为了给开发新型功能性鸡肝制品提供理论基础，采用剪切乳化工艺制作鸡肝．鸡胸肉．植物油脂乳糜，并研究乳糜体系的动态流变和低场核磁性质......
目的:比较梅山猪与三元杂交猪的肉品质以及影响两个猪种持水力的因素,为梅山猪肉质性状的选择提供一定的参考。方法:选取6头梅山猪......
