厕所里的小红枣

来源 :特别健康·上半月 | 被引量 : 0次 | 上传用户:myloud911
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  当年,很多去上海最早送漱口冰水的冰激凌店兴致勃勃尝鲜的人,都中了圈套。他们拿起冰水里的柠檬嘬了又嘬,或许以为这杯精美的饮料也是店招牌,所以下次去就会很诚恳地对服务生说,你们这里的东西都太甜,我就要上次那杯冰水吧,遭到服务生的耻笑。
  不知道从什么时候开始,关于食物的误操作越来越多。那是因为吃东西的仪式感越来越强,于是乎,所谓高级和低级食物的泾渭也越来越分明,通过食物误操作来嘲笑人的行为也就越来越多。很多食物变身为装饰品或清洁用具,就好像很多盛着菊花瓣儿的水不是喝的,是用来漱口的;雕成凤凰、蟠龙、独角兽的萝卜也不是用来啃的,是用来看的。现代人要像林黛玉一样,进贾府的时候小心看,每一步都要看着老太太、王熙凤怎么做,自己再怎么做。千万不要像刘姥姥一样,鸽子蛋滚到地上去了,并且也千万不要惊叹茄鲞之类的高级食物有多么神奇,一定要气定神闲,顶多像林妹妹一样暗自感叹一番,这样方才让人觉得你高级。
  最可爱的关于食物的误操作来自一个叫王敦的傻人。他幸运地娶了舞阳公主之后,一日在王宫上厕所的时候,发现厕所里竟然有个百宝箱!打开一看,里面是一箱子干枣子。王敦想,不愧是帝王之家啊,拉屎原来还有零食吃,于是乎,把一箱子枣子都吃了。后来才知道,那枣子是用来塞鼻孔除臭气的,因此遭到了婢女的耻笑。而现在有的餐馆会在厕所里放点咖啡豆清新空气(节约的用咖啡渣),更有甚者,捧出一个硕大的菠萝吸异味。每次看到,我总在想,会不会也有跟王敦一样可爱的“洋盘”,把它们偷偷拿回家吃了呢?
  基本上,用食物贵贱来区分人的高级与否是个比较愚蠢的方法,但是既然能够制造更多的笑话,何乐而不为呢?现在大大流行乡野粗菜,刘姥姥一样能够捉弄一下大观园里的人。有传言说,高贵的巴黎人来中国被邀请吃东北农家菜,上了一盆拔丝苹果和一碗白水,他想着不要先把甜品吃掉吧,于是也就把那盆东西忘在一边了。到了最后,苹果简直都已经长在盆子上了,并且敲一下就是邦邦掷地有声。服务员过来大笑一通说,有这样吃拔丝的吗?是要立刻拔下来的呀。那么拔下来放在哪里呢?还是会焊住的啊。巴黎人摸不着头脑了。就是放在白水里打个滚就好啦,服务员说。这下轮到巴黎人感叹了:哎呀,我们都当东北人多讲究,还以为那碗白水是用来漱口的呢。
其他文献
萨姆成功地从监狱里逃了出来。他打算在离监狱只有一英里远的卡罗拉阿姨家藏一天,让警察以为他已经溜之大吉了,然后偷走卡罗拉阿姨的珠宝,继续逃亡。  卡罗拉阿姨是位老太太,独居守寡,每天都上老年活动中心。她嫁过三次,两次离婚收场,第三个丈夫如果不是去世得早,估计也得离。提起他们,她总是唠叨这句话:“全世界的男人都一样!”她有个大地窖,但她从不踏进那里,因为那些台阶对于一位老人家来说太陡了。  萨姆穿过小
醋米饭、海鲜、菜蔬,它们抱成团,即成了日本最得宠的食物:寿司。  纪录片《寿司之神》,描述了一家“值得用一生去排队”的餐厅,铺面很小,不及十座,除了麦茶和热毛巾,只提供寿司。它位于东京银座地下一层,连洗手间也没有,但它两度被“美食圣经”《米其林指南》评为三星。这是全球餐厅的最高荣誉。  “不好吃,就不能端给客人。”87岁的小野二郎说。  他是店主和主厨,也是它的灵魂和标志。当他站在你的餐位前,全神
西班牙火腿店充斥于街头巷尾,无论超市、饭馆还是食品店,都有火腿高悬的身影及摆放在货架上的一盒盒色泽绯红、宛如大理石花纹的火腿切片。  据导游介绍,伊比利亚火腿是这里最流行的食物之一,用西班牙最接近野猪的品种———伊比利亚黑蹄猪的后腿制成。  这种猪从小定点散养,吃野生橡树果子长大,享有严格的产地认证和保护措施。伊比利亚半岛的橡树,在地中海特殊气候条件下生长。其树皮可作软木用,其果实富含淀粉,黑蹄猪
如果你在高级餐厅就餐,看到身边的服务生正在做一些奇怪的手势,不要讶异,这只是餐厅员工间流行的秘密手语罢了。  华盛顿高级餐厅BLT牛排馆的经理亚当·桑德斯,为大家揭开顶级餐厅服务生通用手语的秘密。  高级餐厅里禁止大声喧哗,当有突发状况时,服务生就会打出特别的手势通知其他人帮忙。为避免打扰顾客用餐,这一切通常是在顾客毫无察觉的情况下进行的。  对服务生来说,这些手语可是他们必不可少的工作技能。只要
许多人会在家里侍弄花草,细心而深情,因为它们是活物。泡菜也是活的,有发育生长,有感受,有呼吸。家里一代又一代的人老了,走了,它还活着,它就是你家里的老祖宗。  一坛泡菜,三分起,七分养。起盐水的功夫差些,养得仔细,养得对头,也会是灵脆可口,活色生香。  坛沿水自然需得三四天一换。旧水倒尽,清洗坛沿。新进的沿口水,如果是自来水,水要静陈一夜,才能作为养沿口的水。  坛子的外壁,要用干净的纱布经常抹洗
白菜朴素,可无论富贵宅门还是贫寒人家,冬天都离不开它。而且,不管怎么做,它从来都是餐桌上的主角儿,熬、烧、炒、扒、熘、做汤、凉拌,乃至包饺子、蒸包子,样样拿得起。相比之下,香菜虽贵,却永远是陪衬和点缀。  吃大白菜的方式很多,但最地道的吃法是醋熘白菜。就是先把白菜炸透了,然后用醋熘。现在饭馆里的醋熘白菜,绝大部分不对,火候不到不说,还一股白菜臊气味儿。  做这道菜要选北京产的青口菜,一刀两断,菜头
与大陆不同,台湾最受追捧的绝非什么大酒店、大餐厅,而是一系列被当地人称为扣子餐厅的小小食府。扣子,来源于英文Cozy,大意是指小而温暖、小而惬意的空间。后来被台湾人拿来直接音译,形成了独有的扣子餐厅。  大名鼎鼎的圆山饭店,一墙之隔有一家叫小蚊子的餐厅,创办人姓文,曾是圆山饭店的主厨,一手宁波菜做得尤其精湛,深得蒋介石喜爱。  我在朋友的带领下去了小蚊子,果真是很“扣子”,进门就是一个老客栈式的木
一天,我们的一位香港朋友到巴黎来,他邀请我们到巴黎有名的大酒店布雷斯托饭店吃饭。  服务是第一流的。一道道菜上上来,有条不紊,上热菜时,服务员总要提醒一句:“小心盘子烫手。”不仅菜热,连装菜的盘子也是加过热的。据说,这一方面是为了保温,另一方面也是通过热气的蒸发,让顾客闻到菜的香味。  吃完热菜,服务员推着一辆车过来,彬彬有礼地说:“请选奶酪。”车上有牛奶酪、绵羊奶酪、山羊奶酪;有鲜奶酪,也有陈奶
邓小平喜欢打桥牌我早就听说过,但水平如何我不清楚,那时我还没和他打过牌。有一次谈到这个问题,我想当然地信口说道,邓小平的牌,就因为他是邓小平,所以不错。我这话比较含蓄,可以有多种含义:一是可以理解为因为你是邓小平,水平高,所以打得不错;二也可以理解为因为你是邓小平,别人都让着你。  没过多久,也就是1984年的夏天,胡耀邦请我到北戴河休假。当时邓小平也在北戴河,听说我来了,邀我过去打牌,而且指名和
潘向黎  著名作家、首席编辑。著有小说、散文集多部,如《无梦相随》、《十年杯》、《红尘白羽》、《纯真年代》、《茶可道》等,其中《茶可道》獲第五届冰心散文奖首奖。  有享受下午茶传统的英国人,表示不喜欢什么的时候,是这样表达的:“这不是我的那杯茶。”我喜欢这种用茶来代替“口味”、“兴趣”的表达,够含蓄,而且典雅,带着淡淡的幽默。回到茶本身,喝茶的人固然常常有自己的偏好,每个人都有自己的那杯茶,这不消