【摘 要】
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传统的玫瑰汤圆,多采用干玫瑰花或蜜玫瑰酱来做馅心,也有直接把蜜玫瑰酱揉进糯米粉内,再包入其他馅料的.rn最近,有人别出心裁做出了这款新版玫瑰汤圆,它与传统的玫瑰汤圆有很
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传统的玫瑰汤圆,多采用干玫瑰花或蜜玫瑰酱来做馅心,也有直接把蜜玫瑰酱揉进糯米粉内,再包入其他馅料的.rn最近,有人别出心裁做出了这款新版玫瑰汤圆,它与传统的玫瑰汤圆有很大的不同,首先馅心直接选用了新鲜的玫瑰花——新疆的小枝玫瑰,这种玫瑰不仅香气浓郁,还带着丝丝的甜味.其次,皮料选用的是雪媚娘粉,这使得做好的汤圆不仅看起来透明粉嫩,而且吃起来细软香糯.此外,新版玫瑰汤圆的成型不是用粉团去包裹馅心,而是用粉浆浇灌馅心(需两次成型).
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