【摘 要】
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这道菜是在无意之中创制出来的。一天，有位顾客在我们酒店点了一份“夫妻肺片”，恰巧这时做菜的原料已不够一份了。在征得客人的同意后，我便以鸡片补足菜肴份量，还按客人的要求在
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这道菜是在无意之中创制出来的。一天，有位顾客在我们酒店点了一份“夫妻肺片”，恰巧这时做菜的原料已不够一份了。在征得客人的同意后，我便以鸡片补足菜肴份量，还按客人的要求在菜中加入了泡萝卜片。谁知客人吃后非常满意，而且以后每次来酒店必点此菜。于是，我便将这道
This dish was created inadvertently. One day, a customer in our hotel ordered a “husband and wife lung piece,” happened to be cooking ingredients at this time is not enough. With the consent of the guests, I will make up the amount of dishes with chicken pieces, but also according to the requirements of the guests in the dishes joined the bubble radish slices. Surprisingly, the guests are very satisfied with the food, but after each trip to the hotel must point this dish. So, I will this road
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编辑老师：你们好。我是一名厨师，在工作中遇到一个问题，就是目前流行的“香辣蟹”和“香辣蟹火锅”不知怎么个制法，也不知“香辣蟹”和“香辣蟹火锅”之间有什么区别。望你们能在
编辑老师：我是一名烹饪爱好者，平时很喜欢看《四川烹饪》。不久前我在一家餐厅吃到一款造型和风味都很奇特的菜，叫做什么“金竹菜”。我不知金竹菜是什么东西，也不知道它该怎么个
血酱鸭虽然客居蓉城多年，但每次跟朋友们一块吃张鸭子、施鸭子、何鸭子或魔芋烧鸭时，都忍不住要向朋友们谈起老家的血酱鸭。我的老家在湖南新宁，每年端午节前后，新宁农家喂养的第
提起四川的名小吃,不得不说说川西南雨城雅安的一绝--“挞挞面”.何为“挞挞面”?顾名思义,兰州的拉面是用双手拉出来的,山西的刀削面是用刀削出来的,那么雅安的“挞挞面”自
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我现在事厨于一家豆腐菜馆，故每天都会遇到许多剩下的豆腐边角料。于是我就将这些豆腐边角料放入冰箱中，经冷冻后再与鱼同烹成菜。没想到菜一经推出后便很快受到了顾客的欢迎。
湖 北 省 商 务 厅 公 布 了 湖 北 支 持 农 产 品 出 口 的 新 措施 : 国 际 市 场 开 拓 资 金 向 农产 品 企 业 倾 斜 ,参 展 费 、运 输费 、路 费 补 贴 的 补 贴 比
素扣肉，因其清淡不腻，鲜香味美，软糯可口，且经济实惠，故深受食客喜欢。下面，我就向大家介绍几款美味素扣肉的制法。鸭油素扣肉原料：大白萝卜３５０克大红萝卜３５０克姜块２５克腊鸭油５０克精盐、味精、