【摘 要】
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通常说的美食，实际是个极模糊的概念，在不同的人嘴里会有不同的感觉。 那些真正的美食，具有普遍性和权威性。如八大菜系，即可称为美食。 还有一种美味，与记忆有关。比如儿时在农村吃过的捞饭、葱蘸酱、野菜、粗粮，这些都是贫困年代老百姓为了填饱肚子经常吃的一些食物。后来生活环境变了，人们的收入上去了，吃鱼吃肉吃生猛海鲜都很轻松，吃多了也便没什么感觉了。但是儿时吃过的那些粗杂食物，仍深深地刻在他们的记忆中
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通常说的美食，实际是个极模糊的概念，在不同的人嘴里会有不同的感觉。
那些真正的美食，具有普遍性和权威性。如八大菜系，即可称为美食。
还有一种美味，与记忆有关。比如儿时在农村吃过的捞饭、葱蘸酱、野菜、粗粮，这些都是贫困年代老百姓为了填饱肚子经常吃的一些食物。后来生活环境变了，人们的收入上去了，吃鱼吃肉吃生猛海鲜都很轻松，吃多了也便没什么感觉了。但是儿时吃过的那些粗杂食物，仍深深地刻在他们的记忆中，故而经常寻找一些粗粮、野菜以及记忆中那些简陋的食品大快朵颐。这些根本称不上美食的东西，他们吃起来依旧津津有味，且十分满足。
对于美味的定义，实难给出一个最终的结论。不过照我说，美味的基础，是感情、乡情和亲情的结合。
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神农架北部的饮酒之风甚烈。大约较早时期，神农架最繁华的街市便是卢陵州了，这是因为武则天的太子卢陵王被贬至此，也就是现在的房县。房县的繁荣，应归功于卢陵王的到来。卢陵王从唐朝的宫廷里带来了皇酒，与酒一道还带来了360种酒规。因此，这里流传下世界上最繁复与古典的酒规。 在这里，自己的酒杯叫做门杯，把门杯喝了，就是将自己的杯中酒喝掉。敬酒人通常不是举起酒杯来敬对方，所谓碰杯或者干杯，而是一口将自己的门
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