γ-谷维素相关论文
辛烯基琥珀酸淀粉酯（Octenyl succiniate anhydrate starch,OSAS）是天然淀粉经酯化反应而形成的一种改性淀粉,具有价格低、来源广、......
机体由于受到各种形式的持续刺激所引起的应激反应均可能伴随着氧化应激的发生,从而造成细胞、组织乃至器官的氧化损伤,并引发炎症......
水包油型（O/W）乳液是食品工业中常见的食品存在形式,易发生脂质氧化。α-生育酚和γ-谷维素是天然脂质伴随物,具有较好的抑制氧化作......
我国稻米资源丰富,稻米加工过程中会伴随多种营养物损失并产生大量米糠副产物。γ-谷维素是存在于稻米糠层不皂化部分的生物活性化......
与未发芽糙米或精制白米相比,发芽糙米包含许多生物活性和健康有益成分。本论文用反相高效液相色谱或高效液相色谱-质谱联用法,研......
近年来,人们对食品安全和营养的要求越来越高,但传统的一些食品原料加工方法会引入不利于人体健康的有害物质,存在食品安全风险,如......
利用 Bliss模型,研究不同含量复配的 3种脂质伴随物α-生育酚、γ-谷维索和植物甾醇在乙酸乙酯非极性介质中清除 DPPH 自由基能力......
运用液质联用、高效液相和原子吸收光谱法揭示了γ-谷维素导致食用油脂滴定酸价升高的原理。在以酚酞为指示剂测定油脂酸价的方法......
采用紫红曲霉菌(Monascus purpureus)3.4629固态发酵贵州特色杂粮薏米、苦荞、小米和燕麦,通过高效液相色谱(HPLC)法测定紫红曲霉......
利用低场核磁共振研究β-谷甾醇和γ-谷维素的键合物作为油脂质构剂时,对高水分软质奶油产品水分状态和分布的影响。采用CPMG脉冲......
以食用棕榈油为基料油,添加分子蒸馏单硬脂酸甘油酯与γ-谷维素/β-谷甾醇制备复合凝胶油。在单因素试验的基础上,应用响应面法优......
γ-谷维素存在于多种植物油中,具有多重生理活性功能。因其在终止脂质过氧化反应与消除自由基等方面效果良好,且耐热性能优于其他......
当前市场上的植物甾醇+γ-谷维素型凝胶油制备技术油结合能力较差,制作出来的凝胶油硬度大,不利于加工。基于此,本文对于米糠油油......
利用细菌脂多糖（lipopolysaccharide,LPS）刺激巨噬细胞RAW264.7形成炎症模型,评价γ-谷维素对巨噬细胞炎症因子表达的影响。在LPS刺......
目的：观察γ-谷维素对过氧化氢诱导人肝细胞（L02）氧化损伤的增殖和保护作用的影响。方法：建立过氧化氢氧化损伤模型,采用不同浓度的γ-......
以米糠油为油溶剂制备植物甾醇+γ-谷维素型凝胶油,采用流变仪、质构仪、X-射线衍射仪和偏振光显微镜分别研究了凝胶油的流变性、......
采用磷酸脱胶法对米糠毛油进行脱胶,考察了磷酸添加量、水添加量、脱胶温度、脱胶时间对米糠毛油脱胶率、γ-谷维素和β-谷甾醇损......
建立了超高效液相色谱-线性离子阱/静电场轨道阱高分辨质谱(UHPLC-LTQ/Orbitrap HRMS)同时快速检测大米中15种营养成分(8种维生素E......
γ-谷维素是米糠油中最重要的生物活性物质之一,能够用于食品、制药和化妆品等领域。γ-谷维素是天然的抗氧化剂,具有抗氧化,降血......
采用质构仪、X-射线衍射仪(XRD)、差示扫描量热仪(DSC)及原子力显微镜(AFM)分别研究了β-谷甾醇和γ-谷维素键合物对液态油脂的硬......
利用细菌脂多糖（lipopolysaccharide,LPS）刺激巨噬细胞RAW264.7形成炎症模型,评价γ-谷维素对巨噬细胞炎症因子表达的影响。在LPS刺......
采用富含月桂酸的椰子油与富含多不饱和脂肪酸的鱼油为原料,对椰子油进行酶法改性,通过酯交换反应合成Sn-2位富含长链多不饱和脂肪......
米糠是稻谷加工成大米产生的副产物。我国是世界稻米生产大国,据统计每年我国大米加工过程产生的米糠有1300～1400万吨。而米糠中的......
为了追踪糙米(BR)中营养物质的去向,在线收集BR及其加工产物,并测定其中营养物质的含量,计算BR中营养物质在各加工产物中的分布比......
基于高效液相色谱检测方法,分析黑龙江省5个不同地区(方正、响水、查哈阳、五常、建三江)之间糙米中γ-谷维素总含量的差异,并且通......
利用Bliss模型,研究不同含量复配的3种脂质伴随物α-生育酚、γ-谷维素和植物甾醇在乙酸乙酯非极性介质中清除DPPH自由基能力和相......
目的：采用HPLC法测定谷维素片中γ-谷维素的含量。方法：用基准乙醇超声对样品进行前处理,以氨基柱为分析柱,基准乙醇为流动相,流速为......
