结构脂相关论文
母乳脂肪主要成分为甘油三酯,甘油三酯的组成、结构与母乳脂肪的消化、吸收、代谢关系密切。母乳脂肪天然富含中长链甘油三酯（MLCT）,......
结构脂具有天然油脂的风味和物理特性,由于对人体具有特殊的生理功能和营养价值而倍受关注.结构脂在自然界一般是不存在的，需人工合......
本文以稻米油和三丁酸甘油酯为原料采用固定化脂肪酶酯交换合成低热量结构脂,研究了底物质量比、酶添加量、反应温度、反应时间对......
近年来,人们对食品安全和营养的要求越来越高,但传统的一些食品原料加工方法会引入不利于人体健康的有害物质,存在食品安全风险,如......
油脂在人类营养和健康领域发挥重要作用，我国油脂的过量摄取所导致的副作用已日益显著，发展健康化油脂意义重大。文章论述了油脂的脂......
结构脂具有天然油脂的风味和物理特性，由于对人体具有特殊的生理功能和营养价值而倍受关注。本文基于结构脂的构效关系，对脂肪酶......
（记者许怡然）2014年8月21日，全球知名优质油脂供应商IOI洛德斯克罗科兰在其召开的科学研讨会上，公布了新产品--1，3-二油酸2-棕榈酸甘油......
本文从脂类的概念入手,论述了脂肪体内转化、脂肪酸平衡、ω 3脂肪酸、中链脂肪酸、短链脂肪酸、共轭亚油酸、结构脂、油脂氧化、......
酶促酸解合成结构脂具有显著的优越性,其中酰基迁移副反应是结构脂合成中亟需研究和控制的关键。对酶催化酸解反应中酰基迁移的理......
我国是一个食用油资源严重短缺的国家,油脂自给率仅为31%,而开发不与粮争地,不与经济作物争林,广泛种植在公路两旁和田边地头的樟......
结构脂具有天然油脂的风味和物理特性,由于对人体具有特殊的生理功能和营养价值而倍受关注。本文基于结构脂的构效关系,对脂肪酶催......
在Lipozyme RM IM脂肪酶的催化作用下,将分提后的棕榈硬脂与油酸和亚油酸反应,通过酶法酸解合成富含1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油......
结构脂质在提高免疫力、预防肥胖、癌症和缓解营养障碍等方面具有显著的优势,这与其结构上连接的功能性脂肪酸有密切联系。结构脂......
肥胖与慢性病风险增加密切相关。中长链脂肪酸结构脂已被公认为在防治肥胖方面具有很大的发展前景。本研究制备了3种不同中链脂肪......
结构脂具有特殊的营养价值和生理功能，在自然界中一般是不存在的，需人工合成，而且化学合成法常达不到目的，要通过酶法或化学一酶法才能......
以LipozymeTLIM催化茶油和共轭亚油酸乙酯制备共轭亚油酸（conjugatedlinoleicacid，CLA）结构脂，并调控酰基迁移反应以制备Sn-2位含CLA的......
以三丁酸甘油酯和稻米油为原料采用固定化脂肪酶Lipozyme RM IM酯交换合成低热量结构脂,研究了底物质量比、酶添加量、反应温度、......
红松子油是从红松松子中提取的一种天然植物油脂,富含亚油酸、油酸和皮诺敛酸等多不饱和脂肪酸。皮诺敛酸是松子油中特有的多不饱......
一、动物的物质转化脂类包括油脂和功能性的脂类,最重要的还是油脂,养殖本身是物质转化。以猪为例看动物的本质,动物的本质先有的......
本文研究了一种新型LSL型结构脂。通过理化性能评价发现,这种新型结构脂在外观、酸价、皂化价和折光指数等指标上与其长链脂肪酸的......
丙酮酸是一种简单的α-酮酸，是糖酵解途径的终产物，通过它实现体内糖，脂肪，氨基酸之间的相互转化，在三大营养物质的代谢中起着重要的枢......
人乳是婴儿最佳的天然食品。人乳脂中棕榈酸主要分布在甘三酯2-位，这种特别的结构型式对婴儿的脂肪及一些矿物质的吸收尤为重要。本......
结构脂是由中碳链脂肪酸三甘酯与不饱和长碳链脂肪酸三甘酯进行酯交换生成的新一类油脂,合成结构酯的目的是优化脂肪底物混合物,利......
学位
采用Lipozyme RM IM脂肪酶为催化剂,在无溶剂体系中,催化大豆油和辛酸(C8∶0)、癸酸(C10∶0)进行酯交换反应制备MLM型结构脂。辛酸......
<正>"睡吧,睡吧,我亲爱的宝贝,妈妈的双手轻轻摇着你;睡吧,睡吧,我亲爱的宝贝,爸爸的手臂永远保护你。"在宁静的夜晚,银色月光透过......
