民间菜相关论文
红烧猴头蘑原料:干制猴头蘑150克 熟火腿75克 大青椒75克 姜片10克 葱节30克 精盐、料酒、酱油、白糖、味精、鸡精、葱姜油、鸡汤......
近年来,四川的"农家乐"已成为城里人休闲度假的好去处.笔者自己也被"农家乐"那种幽静恬淡的田园情调和农家质朴的待人接物方式所吸......
挖掘乡土菜,开发民间菜,我们肯定离不开对民间乡土原料的再认识.近几年,正是因为鲜海椒、盐白菜、水豆豉等乡土原料在餐饮企业得到......
就像说起火锅会想到东来顺，说起糕点就会想到稻香村，说起烤鸭就会想到全聚德一样，说起烤鱼我们就会想到江边城外，因为烤鱼在北京大受欢......
满汉全席,有文又称满汉燕翅烧烤全席,清代中叶兴起,为中国古典筵席之冠。但它发源于宫廷菜,还是官府菜?或是民间菜?如果是官府菜,......
