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采用碱法和酶法加工碎米制备得到大米淀粉。确定碱法分离大米淀粉和大米蛋白的较佳工艺条件为：pH11,温度40℃,水料比6,时间120min。......
以沙棘籽粕为原料，采用碱提酸沉法提取沙棘籽粕蛋白，得到最佳提取工艺参数为：pH10、料液比1：12、温度60％、时间60min。后用碱性蛋白酶对......
以沙棘籽粕为原料，首先采用碱提酸沉法提取沙棘籽蛋白，得到最佳提取工艺参数为：pH10、料液比1：12、温度60℃、时间60min；然后用碱性蛋白......
本文以早籼米为原料,采用碱酶两步法分离大米蛋白和淀粉,研究碱法提取米蛋白和酶法纯化淀粉的工艺条件,进一步酶解米蛋白和米淀粉,......
该文采用碱法和酶法两步加工碎米,制备得到纯度较高的大米蛋白。通过研究米粉粒度、pH值、温度、水料比和时间对提取率的影响,确定......
