调制乳相关论文
香精在调制乳中可起到提供、补充、稳定风味的作用。由于香精具有“自我限量”的特性,用量较低,因此对香精成分潜在的安全风险关注......
实验主要对添加0.1％单甘脂的调制乳(80％的牛奶含量)进行均质处理,选用不同的均质条件,对样品进行激光粒径分布检测和均质参数检测,研......
由于DHA藻油含有大量的功能性成分二十二碳六烯酸(DHA),具有众多的生理保健功能,将其添加到调制乳中来补充儿童、青少年及其他人群......
调制乳产品在储存过程中会发生脂肪上浮现象,显著影响消费者的购买欲望。牛乳脂肪上浮与脂肪球膜(Milk Fat Globe Membrane,MFGM)......
通过对添加DHA藻油调制乳生产工艺的研究,采用L9（3~4）正交试验的方法,确定最佳工艺条件为VC-Na添加量0.30 g/kg,巴氏杀菌参数85℃/15......
在2010年3月26日由卫生部颁布的首批国家食品安全标准——66个乳品标准里,涉及乳制品产品的标准共有15个,其中标准号为GB 25191—2......
以乙腈溶液沉降蛋白并提取样品中人工合成色素，应用反相高效液相色谱－多波长紫外检测器，外标法定量，测定了调制乳中8种人工合成色素的......
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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
植物甾醇是一类广泛地存在于植物各部分器官的生物活性成分,在体内具有显著降低LDL含量的作用,因此具有防治心血管疾病的功效。以......
建立调制乳中低聚果糖高效液相色谱的测定方法。采用水作为提取剂,乙腈沉淀蛋白,氨基色谱柱分离,流动相为70%乙腈溶液,示差检测器......
以麦香调制乳的感官剖面分析为例,通过描述词的收集和删减、使用描述词培训感官评价小组、建立感官剖面图来分析说明感官剖面分析......
本研究以开发中老年调制乳为目的,在牛乳中添加了维生素及矿物质并辅以有助于营养吸收的低聚异麦芽糖,同时对产品的辅料组成、用量......
方法基于在酸性条件下,蔗糖水解生成果糖和葡萄糖,果糖受热破坏后,其产物在一定波长处有较大的紫外吸收。通过试验,确定了最佳条件......
建立了一种超高效液相色谱-串联质谱测定调制乳中磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶和磺胺二甲基嘧啶残留的方法。调制乳经1%（v/v）乙酸水溶液和......
期刊
<正>乳品的食品安全问题是近年来各方面关注的焦点。201年度卫生部新颁布的各类乳品食品安全国家标准均对原先的标准有了相当程度......
