3-甘油二酯相关论文
1,3-甘油二酯功能性食用油是以天然食用油为原料,通过生物酶法催化生产得到的新型油脂,具有改善血脂水平、抑制肥胖、缓解糖尿病等......
酱油发酵基料,是酱油酿造产生的主要副产物,一般呈深棕色,通常又被简称为酱油渣。其产量十分巨大,据统计广东省每年就会产生150 t......
甘油二酯乳脂是由乳脂改性得到的,通过一定的工艺提高了其中1,3-甘油二酯的含量。有研究表明1,3-甘油二酯具备减肥降脂的功能,但是......
1,3-甘油二酯是油脂中的一种天然成分，其具备的色泽、口感、风味与普通甘油三酯相比并没有差异。它是由游离脂肪酶在甘油分子的1位......
研究了1,3-甘油二酯对大鼠的减肥和降血脂作用.实验分成5组:对照TAG组,3剂量组分别为100%DAG组、70%DAG组、30%DAG组,阳性对照30%S......
由于固体脂质纳米粒(solid lipid nanoparticles,SLN)能够显著的改善疏水性分子在水中的分散性和溶解性,因而在食品、保健、医疗、......
在无溶剂体系中，通过脂肪酶Novozyme435催化甘油解法合成功能性油脂l，3-甘油二酯。在底物摩尔比1：1（甘油与天然谷物调和油比），脂肪酶添加......
1,3-甘油二酯(1,3-DAG)是天然油脂的微量成分,由一分子甘油和两分子脂肪酸组成,脂肪酸分别结合在甘油1位和3位的羟基端。国外研究......
乳脂中含有97%~98%的甘油三酯（TG）。摄入过多的甘油三酯容易引起肥胖和心血管疾病。本文通过酶法甘油解对普通乳脂进行改性，制备具有......
目的对1,3-甘油二酯(diacylglycerol, DG)的食品安全性进行毒理学评价,为1,3-DG的开发和利用提供试验依据；通过分析1,3-DG和甘油三......
2型糖尿病（T2DM）是一种世界性的流行性疾病,其患病率日益升高,且日趋年轻化。研究表明,T2DM与膳食脂肪摄入之间存在相关性。1,3-甘油......
以酸值(acid value,AV)、过氧化值(peroxide value,POV)及丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量为指标,结合脂肪酸的变化,研究甘油酶解......
甘油二酯(DAG)是一种健康食用油。近年来,1,3-甘油二酯(1,3-DAG)由于其广泛用途及健康作用日益受到人们的重视。甘油二酯是油脂的......
1,3-甘油二酯是一种多功能食品营养添加剂,在食品、医药、化工等行业有广阔的应用前景,制备方法可分为化学法和生物酶法。化学法反......
对不同来源的脂肪酶进行了系统的筛选,并根据位置专一性的差别将脂肪酶分为1,3 特异的、1,3 选择性和非选择性的3类.采用LipozymeR......
通过罗丹明B固体平板显色法初筛和橄榄油乳化法测酶活力复筛,从富油土壤中筛选到1株脂肪酶产生菌HF45,并对该菌株的部分产酶条件进......
本课题目的是对甘油解反应生成1,3-甘油二酯进行深入研究。首先对黑曲霉GZUF36发酵产脂肪酶环境条件进行优化,得最佳培养环境:时间......
探究了固定化脂肪酶Lipozyme TL IM催化单甘酯与油酸进行酯化反应制备1,3-甘油二酯的可能性,考察了溶剂、水活度、反应温度、底物......
甘油二酯是甘油上的两个羟基与两分子的脂肪酸酯化得到的产物,包括1,2-甘油二酯和1,3-甘油二酯两种形式。其中,富含1,3-甘油二酯的......
脂肪酶是一种重要的生物催化剂,它对手性底物的立体识别机制,以及在非天然体系中的性能强化一直是研究热点。目前,研究者已经成功......
目的:研究1,3-甘油二酯对大鼠的减肥和降血脂作用。方法:将动物分成五组:甘油三酯 (TAG)低脂组,TAG高脂对照组,1,3-甘油二酯(DAG)......
1,3-甘油二酯是一种重要的功能油脂,而且是一种重要的药物中间体,对其制备具有重要意义。基于此,从1,3-甘油二酯的分析测定、合成......
以酶法改性富含1,3-甘油二酯(diglyceride,DG)的猪脂为原料,采用烘箱法模拟加热过程,研究长时间高温加热对改性猪脂中脂肪酸成分的......
近年来,1,3_甘油二酯(DAG)由于其广泛用途及健康作用日益受到人们的重视。报道了一种无溶剂条件下填充床反应器中连续酶促合成1,3_......
采用脂肪酶催化甘油和脂肪酸直接酯化合成1,3-甘油二酯(DAG).考察了3种不同脂肪酶、酶用量以及底物物质的量的比对合成1,3-DAG的影......
分别采用薄层色谱(TLC)、正相HPLC对中性脂质进行分离。并分别采用密度扫描仪、蒸发光散射检测器、折光检测器对分离的样品进行了......
以酶法改性富含1,3-甘油二酯(1,3-DG)的猪脂为研究对象,测定分析其理化特性、氧化稳定性及结晶特性,获得富含1,3-DG猪脂的基础数据......
为优化固定化脂肪酶Lipozyme TL IM催化大豆油制备高纯度1，3-甘油二酯，在单因素实验的基础上，选择催化温度、酶添加量、水添加量作为......
乳脂是一种富含多种不饱和脂肪酸的油脂,其脂肪酸多以甘油三酯形态存在,过多的摄入甘油三酯会对人体健康有不利影响,容易引起高血......
本论文主要分两部分对1,3-甘油二酯进行研究。第一部分主要研究在无溶剂体系中,蔗糖脂肪酸酯对甘油解法合成1,3-DAG的影响。前期研......
本文的目的利用微生物脂肪酶在非水相介质中高选择性合成1,3-甘油二酯。研究内容包括脂肪酶产生菌的筛选、脂肪酶产生菌的产酶条件......
