This study aimed at improving the antioxidant capacity of fermented camel milk using some single strains of </span><span......

在普通发酵香肠的摹础上添加富硒活性乳酸菌发酵剂,通过改进发酵香肠生产工艺,研究开发功能性富硒发酵肉制品.通过活性乳酸菌的生......

豆粕作为重要的饲料原料,其含有多种抗营养因子,其中抗原蛋白含量高,且不易降解,限制了其在实际生产中的应用,造成了饲料原料的浪......

以豆奶为原料,经微波辅助处理后加酶水解,用水解液发酵酸酒.探讨了微波辅助处理功率、时间、加酶量、水解温度和时间、水解液pH等......

为了解决浓香型白酒安全度夏问题,深入探讨窖内发酵正常规律。本研究采用强化发酵的方法 ,将多种有益微生物组合成多微曲。实验表......

目的考察中药淡豆豉和六神曲饮片的微生物污染情况和耐热菌的数量和种类,为建立适用于淡豆豉和六神曲等发酵类中药饮片的微生物限......

藏灵菇是源自西藏雪原的特有珍稀菌种,可用作酸奶的发酵剂,发酵的酸奶含有大量有益菌,对人体具有多方面的生理保健功能,自1998年由......

以醋化醋杆菌（Acetobacteraceti）为出发菌株，细菌纤维素产量为指标，通过正交试验优化发酵培养基，其最优组成为：陈米糖化（米：水）（m：V=1：12）后的澄......

采用固相合成法制备了Bi2O3-WO3光催化剂，研究了Bi2O3-WO3光催化与臭氧氧化协同降解糖蜜酒精废水的多相催化降解过程，并采用X射线衍......

首先通过糙米进行发芽处理,然后将发芽糙米与脱胚脱皮玉米、高粱、大麦按比例混合后加入饮用水进入胶体磨进行超微粉浆,经过糊化、......

发酵香肠作为优良的传统风味食品是发酵肉制品中产量最大的一类代表性产品,其中发酵剂的筛选及使用对其质量稳定性和风味、安全性......

本文调查了四川某企业用发酵构树叶养猪的现状,分析了构树叶发酵前后的养分含量、在肥育猪饲料中的营养组成、构树叶养猪存在的主......

利用活性污泥与生物膜复合系统富集反硝化聚磷菌（DPB）,并进行功能菌的分离和鉴定,同时对发酵型和非发酵型两类菌进行反硝化聚磷活性......

[Objective]The paper was to study the effects of fermented feed on structure and diversity of intestinal flora in the du......