发酵型相关论文
采用两步发酵法制备枳椇子黄酒(Huangjiu fermented with Hovenia dulcis Thunb,HFH),检测其理化指标并评价其抗氧化能力.为探究其......
在我们的肠道里有多得数不清的细菌,而且各类细菌之间,无时无刻不在进行着细菌战。有的细菌,对咱们的健康有益,就把这类细菌叫“友......
以4-fluoro-3-nitrobenzo-trifluoride(FNBT)为衍生剂,N,N-diisopropylethyl-amine(DIPEA)为催化剂,建立了一种新的柱前衍生-反高......
发酵型植物酸奶成本低、营养丰富,可成为动物基乳饮料的替代品,但在我国仍处于发展初期。为开发一种发酵型植物酸奶,本研究以双重......
以优质糯米和干桂花为原料,以干桂花添加量、加水量和发酵时间为单因素试验指标,糖度、酒精度、pH值、出酒量和感官评分为评价指标......
日前,争论了两年有余的首个发酵型苹果醋饮料国标和浓缩苹果汁国标终于面世,为目前纷乱的果醋饮料市场现状树了榜样。近年来,果醋......
漫步超市、商场,各种酱制品可谓琳琅满目。酱制品是每个家庭不可缺少的日常消费品,如何选购、鉴别,现作如下介绍。 酱可分为两大......
2012年3月23日,在第86届全国春季糖酒会开幕式上,万千宠爱的新希望V美饮品正式美丽登场。红色果蔬系、紫色果蔬系、黄色果蔬系——......
某日,正上幼儿园的孩子问我:“妈妈,牛奶里有蛋白质吗?”“有啊!”“也有钙吗?”“也有啊!”我很惊讶小小年纪的孩子能说出如此专......
增势受阻 2004年夏天，新加坡VGO国际旗下的杭州维力佳食品有限公司杀入了竞争相当激烈的利乐包装乳饮料行业。维力佳选择了......
在各种饮料中，含乳饮料独树一帜，它清新爽口，对人体还有保健作用。但有一部分消费者缺乏必要的营养知识，将含乳饮料当奶喝，其实这样做很......
益生菌的功能必须是“特定菌种”“足够数量”“活细菌”才能实现,但实际情况却是,益生菌饮料中的有益菌很难通过胃液进入我们的肠......
该成果以啤酒糟为主要原料，采用生物工程新技术，研制出一种发酵型全天然复合氨基酸液，其蛋白质含量为４．１８％，１８种氨基酸总量为３４５９．０ｍｇ／１００ｍｌ，人体必需的８种氨基......
公司介绍:2012年,陕西第一家发酵型猕猴桃酒--陕西千裕酒业有限公司成立,犹如寒冬中带来了一丝暖意,由此,拉开了千裕人酿造高品质......
在各种饮料中,含乳饮料清新爽口,且对人体有保健作用。但有一部分消费者缺乏必要的营养知识,将含乳饮料完全当奶喝,其实这样做很不......
红子，又称救军粮。相传蜀汉时期，诸葛亮率兵伐南中，先锋关索性急，领兵突进到现贵州境内，以至粮草一时接济不上。关索军被困在一片大山之......
超市里摆放着各式各样的酸奶、乳饮料,琳琅满目,让人眼花缭乱。到底该如何区分,如何挑选?专家告诉你基本原则!每次到超市.你是不是......
“在容易口干舌燥的秋季,畅饮各种饮料就是一种最酣畅淋漓的享受。不过,你是否知道选择饮料也需要不少学问?”专家提醒,选择饮料,......
蜂蜜酒是以蜂蜜及大麦芽为主要原料酿制而成。由于它酒度低、富营养并色泽诱人、绵软爽口,已成为颇受消费者青睐的高级饮料。新产......
高效菌剂劲好大由河北光合生物科技有限公司和中国农业科学院植保专家、土肥专家倾力合作,精心打造的重茬型、发酵型二合一高科技......
今年5月1日，果醋饮料中的首个国家标准《发酵型苹果醋饮料》即将实施，标准对苹果醋使用的原辅料、特征性有机酸进行了规定。虽然这项......
枣酒的生产方法主要有三种：一是发酵,二是浸泡,三是调配。也可将三种工艺结合,取长补短,生产特色枣酒。发酵型枣酒是高档果酒,具有......
日本利用酵母作原料，开发新型调味品，有酵母精（酵母提取物）与酵母发酵型调味料具有天然、富营养、安全性高、呈味性强、风味胜于味精和......
以广东云浮优质成熟青梅和百花蜂蜜为原料,对蜂蜜梅酒发酵工艺进行研究,通过正交试验及感官品评和理化指标检测,确定其生产工艺为：......
[目的]研制一种新型的保健普洱茶饮料。[方法]以云南普洱茶为主要原料,经乳酸菌、酵母菌共生发酵,考察了普洱茶浸提和茶饮料发酵过......
随着人民物质生活水平的不断提高和信息社会的快速发展,人民对美好生活的需求和愿望日益强烈,对食品加工业的要求最为突出。在科技......
以山药和鲜牛奶为原料，成功研制出一种集山药和酸奶的保健功能于一体的新型保健饮料－山药酸奶。首先，研究了山药汁制取工艺，通过添加护......
<正>一、发酵型果醋饮料苹果醋饮料是以苹果汁或者浓缩苹果汁为原料经过微生物两次发酵,第一次发酵将糖经过酵母发酵变成酒精,第二......
含乳饮料可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种。配制型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品......
中国奶业协会提供的数据显示．目前，乳酸菌产业在全球的年产值已超过3000亿美元，2003年全球的发酵乳饮料市场增长了9．3％，大大超过了其他乳......
[本刊讯]（记者王礞礞）宁夏银川市金河乳业有限公司是一家集饲草种植、奶牛饲养、乳品加工、市场销售、科研开发为一体的现代化乳品科......
枣酒的生产方法主要有三种，一是发酵，二是浸泡，三是调配。也可三种工艺结合，取长补短，生产特色枣酒。发酵型枣酒是一种高档果酒，具有较高......
作为“后起之秀”的发酵型乳酸菌饮品，正成为国内乳制品行业寻求利润突破的新方向，在2006年初的乳品市场，首次出现了与纯牛奶、酸奶三......
作为乳制品行业后起之秀的发酵型乳酸菌乳饮品市场，在经历了几年的培育后，正面临市场机遇，蓄势待发，引领中国乳业价值提升。在日前由中......
<正> 本菌属于罕见发酵型革兰氏阴性杆菌,作者于1993年6月从一起某猪场病死猪肝脏中获得,因它是罕见,故人们对它不认识,常被人们忽......
以鲜牛奶和菠萝鲜果为主要原料,以白砂糖为调味剂,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵菌种,通过测定酸度变化确定前发酵（40℃恒温）......
智力宝粉末酸奶是经真空浓缩、喷雾干燥工艺所制成,属于高营养的配制型含乳固体饮料,因此具有投资少、工艺简单、运输及携带方便等......
