Β-酸相关论文
长期以来,啤酒花被誉为“啤酒的灵魂”,在啤酒酿造中起着不可或缺的作用。作为一种药食两用植物,啤酒花中大量的活性成分受到了研......
啤酒花(Humulus lupulus L.)是大麻科葎草属多年生草本植物，主要用途是用于啤酒的酿造。啤酒花还具有非常悠久的药用历史，有健胃，安神......
选取苦型酒花Nuggut和香型酒花Tettnang为研究对象,通过对两种不同酒花的跟踪检测,对比储藏指数的变化;利用高效液相色谱测定酒花......
研究了烘烤温度对啤酒花品质的影响,结果表明,60℃温度下烘烤啤酒花5h,啤酒花中的主要成分α-酸和β-酸的损失在2.27%和5.37%,而随......
以啤酒花及其异构化衍生物为原料,从中初筛出两种最有效抗菌成分β-酸和六氢β-酸,并测定其对几种常见食品腐败菌的抑制作用和最低......
用反相液相色谱法测定了啤酒花浸膏中α-酸和β-酸含量,以NovapakC18(150 mm×3.9 mm ID,4 μm)为分析柱,甲醇∶水(85∶15,v/v......
观察啤酒花超临界CO2浸膏、β-酸和六氢β-酸对糖尿病小鼠血糖的调节作用。对四氧嘧啶复制的糖尿病小鼠的动物模型进行为期1w的啤......
采集了新疆野生啤酒花8个居群的酒花样品，用紫外分光光度法测定其α-酸和β-酸的含量。分析比较不同居群的α-酸和β-酸含量及其差......
从料液比、碱用量和无水乙醇用量方面进行单因素试验，并选用一次回归正交设计法对酸碱沉淀法分离啤酒花浸膏中α-酸和β-酸的工艺参......
通过大量的实验数据分析,推论得出原料中α-酸含量、α-酸添加量及人为因素对麦汁苦味值偏差的影响.......
利用TEM，XRD，CO-TPR和比表面积的测定等手段对β-酸氢化反应体系的Pd／C催化剂活性进行了研究．结果表明，反应体系中Pd／C催化剂中毒的主要......
该项研究分析测定了23个啤酒花品种的α—酸、β—酸和香精油的组成特性。结果表明:不同品种其α—酸和β—酸的组成是不同的,香型......
1 引言啤酒花是酿造啤酒的重要原料,其中草酮(α-酸)和蛇麻酮(β-酸)既是其主要的风味物质,又是酒花中抑菌而防杂菌污染的主要物质......
采用反相液相色谱柱ZORBAXSB-C184．6×250mm，以1．2mL／min的甲醇：水（82：18V／V，其中加14mL磷酸）为流动相，UV检测波长314nm，颗粒酒花经过粉碎，......
我国酒花不应单纯扩大种植面积 ,应种植优良酒花 ,特别是A型香花 ,B型兼香品种 ,高α -酸品种 ,若不以酒花制品为目的 ,不应盲目发......
评述了啤酒和啤酒花中苦味质（α－酸、β－酸）及多酚类测定方法（包括高效液相色普法、薄层色谱法、分光光度法、电位滴定法、电导滴定法）的......
啤酒花是一种重要的传统中药,也是酿造啤酒的重要原料,其中α-酸（α-acids）及β-酸（β-acids）是酒花苦味的主要来源,因其独特的使用价......
对高效液相色谱法分离酒花中α-酸和β-酸的色谱条件进行了优化,并对合葎草酮和葎草酮+加葎草酮,以及合蛇麻酮和蛇麻酮+加蛇麻酮进......
啤酒花是一种重要的传统中药,也是酿造啤酒的重要原料,其中α-酸(α-acids)及β-酸(β-acids)是酒花苦味的主要来源,因其独特的使......
酒花在啤酒酿造中已有久远的应用历史，苦味物质、多酚以及酒花油具有多种药理活性和功效，受到研究者的广泛关注。酒花也是新疆地区主......
本论文建立了RP-HPLC分析颗粒酒花中α-和β-酸的3种主要异构体的方法。样品经预处理,色谱条件为色谱柱:EC 250/4 Nuclesoil,100-5......
本论文以具有地域特色的甘肃玉门地区主栽啤酒花品种青岛大花为原料，通过单因素试验、正交试验和中心旋转组合试验，对有机溶剂法结合......
