做青技术相关论文
褀铁观音是乌龙茶极品名茶之一，是一种介于红、绿茶之间的半发酵型的乌龙茶的杰出代表。铁观音由于自身的形态美、颜色美、味道美而......
对乌龙茶传统工艺进行革新，运用空调做青技术，生产轻发酵型乌龙茶，因其香气较传统乌龙茶更清香，称为“清香型乌龙茶”，相应地，将运用传统......
摘 要 做青技术是决定闽北乌龙茶品质的关键工艺，做青过程必须遵循“看青做青”的技术原则。基于此，以金观音为例，对机械采摘的不同成......
1 传统铁观音做青所要求的环境因素据本县茶农长期生产实践和各地科学实验总结，铁观音传统做青环境要求做青温度在22℃左右，相对湿度......
做青是乌龙茶加工的特殊工序，也是决定乌龙茶品质的关键。做青质量受环境温湿度的影响，适当的温度（20～23℃）有利于做青过程芳香物质的形......
