酯型儿茶素相关论文
本试验系统研究高酯型儿茶素速溶茶的抗菌作用和高酯型儿茶素速溶茶对海绵蛋糕、大黄鱼、月季鲜切花的贮藏保鲜作用效果,为高酯型......
电层析是将层析与电泳相结合的分离技术。制备型电层析的研究是本文的核心。本文自行设计了制备型电层析装置，使用阳离子及阴离子交......
本文以茶渣为吸附剂，研究其对儿茶素的选择性吸附性能。对茶渣进行不同的预处理，选出乙醇浸洗方式为最佳处理组。采用震动摇床静态吸......
酯型儿茶素是茶树体内茶多酚的主体组分,也是决定茶叶品质的主要化学成分。寻找酯型儿茶素合成途径的关键基因,对研究酯型儿茶素合......
以福建省茶树品种园780份资源为试验材料,依外部形态特征初步筛选出45份较有希望的品种或株系。用等度高效液相色谱法,分析检测这4......
本实验以初制的绿茶和乌龙茶为原料,研究了在速溶绿茶和乌龙茶加工过程的浸提工序阶段,添加β-环状糊精对速溶茶中酯型儿茶素和EGC......
【目的】研究茶渣对酯型儿茶素的选择性吸附性能，为获得脱咖啡碱的高纯度儿茶素类产品及茶渣的再利用提供参考。【方法】以一次浸提......
研究了不同种类酶对绿茶茶汤抗沉淀效果,并采用HPLC分析了经单宁酶处理后茶汤中酯型儿茶素的变化.结果表明,单宁酶、果胶酶、木瓜......
[目的]从绿茶的副产品（如茶末、茶梗等）中提取茶多酚及酯型儿茶素,变废为宝。[方法]用水提、柱层析等提取分离酯型儿茶素,用高效液相......
在硅胶G铝箔板上，以V（氯仿）：V（丙酮）：V（甲酸）=10：5：1为展开剂，检测波长280nm，狭缝尺寸4．00mm×0．30mm，采用薄层扫描法实现了绿茶中EGCG、ECG及......
为阐明酯型儿茶素的氧化聚合作用及其对蚕丝染色效果的影响,采用超高效液相色谱串联四极杆-飞行时间质谱分析了表没食子儿茶素没食......
以26份湖北地方茶树种质资源为供试材料．采用高效液相色谱分析检测其春、夏、秋茶中CG、ECG、GCG、EGCG等4种主要酯型儿茶素组分含......
一、掌握好“走水、保青”摇青是制好铁观音的关键技术，而“走水”又是摇青的主要目的之一。所谓“走水”，即通过摇青，使嫩梗中所含有......
以酰氯为酰基化试剂，用三乙胺作缚酸剂和催化剂，制备了一系列对叔丁基杯[8]芳烃酯类衍生物（2a-2e），其结构经^1H NMR，IR和元素分析表征。......
茶树酯型儿茶素对于茶叶加工产品品质的影响及人类健康的药理功效均高于非酯型儿茶素。酯型儿茶素合成及水解途径及分子调控机理,......
结合当前茶学中酯型儿茶素研究热点和工业生产中差异化茶多酚产品需求，对 LP-8 大孔树脂分离制备高含量酯型儿茶素的茶多酚开展了研......
做青是乌龙茶加工的特殊工序，也是决定乌龙茶品质的关键。做青质量受环境温湿度的影响，适当的温度（20～23℃）有利于做青过程芳香物质的形......
微生物的发酵作用导致黑茶加工过程中儿茶素的生物转化和总茶多酚含量的下降,这一转化过程的代谢途径和调控机制尚不清楚。通过添......
期刊
2015年4月15日,浙江省科学技术奖励大会在省人民大会堂举行。浙江大学茶学系屠幼英教授和须海荣副教授等完成的＂生物催化技术重组并......
结合当前茶学中酯型儿茶素研究热点和工业生产中差异化茶多酚产品需求,对LP-8大孔树脂分离制备高含量酯型儿茶素茶多酚开展研究。......
以绿茶提取物——茶粉为原料,研究采用大孔吸附树脂富集酯型儿茶素的工艺。通过比较4种树脂对酯型儿茶素的静态吸附和解吸能力,筛......
<正>丽水市地处浙江省西南,浙闽两省结合部,茶园生态环境、栽培管理与福建省红茶产区具有相似之处。至2012年底,全市拥有茶园面积3......
茶,作为起源于中国的传统饮料,因其独特的风味和健康功效而深受消费者喜爱。在茶产业中,由于其产地气候和地形的差异,以及茶树品种......
黑茶在渥堆发酵过程中的微生物和酶促作用对黑茶独特的品质和风味形成起着关键的影响。本研究选用从茯砖茶、普洱茶、六堡茶和藏茶......
在速溶茶加工过程的浸提工序阶段,添加木瓜蛋白酶可极显著提高速溶绿茶(梅占)中酯型儿茶素和EGCG的含量,但是添加量不同,对速溶乌......
酯型儿茶素是速溶茶苦涩味的主体成分,其存在导致所应用产品口感苦涩,难以满足市场消费者的口感需求。单宁酶可降解茶叶中的酯型儿......
儿茶素是茶叶中主要成分茶多酚的主体(占茶多酚总量的70-80%),由于其具有诸如抗肿瘤、清除自由基、抗心脑血管疾病、防龋等重要的......
为解决目前速溶茶中酯型儿茶素和EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)含量较低的问题,分别以不同季节的茶叶和不同品种的乌龙茶为加工......
茶多酚是从茶叶中提取的30多种多羟基酚类化合物的总称，约占茶叶干重的10%35%，包括儿茶素、黄酮及其苷、花青素、花白素以及酚酸和缩......
本实验以初制的绿茶和乌龙茶为原料,研究了在速溶绿茶和乌龙茶加工过程的浸提工序阶段,添加β-环状糊精对速溶茶中酯型儿茶素和EGC......
随着对茶儿茶素类化合物保健功能研究的不断深入,茶叶提取物在医药、食品和日用化工中的使用量也与日俱增;同时,人们对茶提取物的......
儿茶素是茶叶中的主要成分,由于其抗氧化性及清除自由基的功能而日益受到人们的重视。表没食子儿茶素没食子酸酯EGCG具有比其他儿......
儿茶素是茶树的主要次生代谢产物，对决定茶叶品质及其健康功效具有重要作用。本文重点探索了茶树酯型儿茶素的合成代谢途径，研究了茶......
本试验以乌龙茶、红茶、绿茶、花茶等为原料，系统探讨不同加工工艺、不同加工原料、不同加工助剂对速溶茶产品的酯型儿茶素和EGCG（表......
研究了用喷雾干燥法制备酯型儿茶素微胶囊的生产工艺。以酯型儿茶素为芯材,大豆色拉油为初级壁材,蛋白NP和碳水化合物CA、CB为壁材......
采用反相高效液相色谱技术 ,分离制备粗儿茶素粉末中表没食子儿茶素没食子酸酯( EGCG)、没食子儿茶素没食子酸酯 ( GCG)、表儿茶素......
目的从绿茶中提取出茶多酚,然后从茶多酚中分离出酯型儿茶素,以酯型儿茶素为(EGCG和ECG)主药,探索制备能够杀灭人乳头瘤病毒(HPV)......
本课题组前期从普洱茶中分离获得RAF106菌株,被鉴定为黑曲霉(Aspergillus niger)。该菌株可将茶多酚中的酯型儿茶素转化为非酯型儿......
系统研究了AB-8，PA，HPD600，NKA．9，NKA．H等5种大孔吸附树脂对EGCG的吸附性能。结果表明，这5种大孔吸附树脂对EGCG的吸附效率随AB．8，PA，HPD600，N......
