处理室相关论文
朱奕凡 4岁半 《冰淇淋》 爸爸妈妈带我去游乐园玩，我在游乐园里玩得可高兴了。休息的时候看到好多大哥哥大姐姐拿着冰淇淋，我也......
高压脉冲电场杀菌技术是一种新型的高效非热杀菌技术。高压脉冲电场处理室是杀菌处理的关键部件，其结构形式决定了处理室内部电场分......
脉冲电场(Pulsed Electric Field,PEF)杀菌是将脉冲电压施加到处理室的两极,产生电场对食品物料进行杀菌的过程,在整个过程中,处理......
阐述了高压脉冲电场杀菌装置的一般组成。研制了一台最高输出电压为15kV的高压脉冲发生器并详述了其工作原理。设计了处理室的结构......
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,简称DON毒素)是存在于小麦、玉米等粮食作物中的一种真菌毒素,不仅影响了粮油食品产业的发展,......
在水果和蔬菜等生长的过程中,为了有效改善病虫害问题,施用了大量农药,包括有机农药和无机农药,其中,不论是有机农药还是无机农药......
一部分人可能体会得到,骑摩托车返乡和乘车返乡大不一样,民工兄弟顶着寒风或冒着雨雪长时间骑行,常常会让他们手脚冻得冰凉、麻木,......
以橙汁为对象,采用自行研制的方波脉冲电源与连续式处理室进行PEF杀菌研究.通过对连续式处理室结构的优化,缓解处理过程中气泡引发......
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。
Please download to view, this article does not support online access to view......
综述近40年来国内外高压脉冲电场处理室的研究设计进展,详细介绍了间歇式与连续式处理室的发展史,针对目前通用的同场(co-field)连......
高压脉冲电场(Pulsed Electric Field,PEF)杀菌技术是当前最为热门的非热力杀菌技术之一。本文从能量角度分析得出在处理室电阻与......
杀菌是食品加工处理过程中的一个重要工序。杀菌效果的好坏直接影响食品的安全与卫生,传统的杀菌技术会对食品的营养价值和风味产......
随着人们生活条件的改善,消费者对食品的安全性、营养性、天然性等方面的要求越来越高,传统的食品加工技术已经不能满足人们的消费......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
高压脉冲电场(PEF)用于食品杀菌具有时间短、能耗低、能有效保存食品营养成分和天然色、香、味特征,非常具有工业化前途。本文是高......
为较全面了解高压脉冲电场(PEF)食品非热加工技术,总结了清华大学在PEF上的开发和应用研究,对PEF技术的理论研究和工业化发展现状......
食品杀菌是食品处理过程中的一个重要环节。高压脉冲电场杀菌因其杀菌时间短、效率高、能耗少等特点在食品灭菌中发挥着越来越重要......
期刊
传统食品杀菌方法为热力灭菌,极易影响食品的营养、色泽和风味。目前,国际上已有多种不同的食品非热杀菌技术,如远红外杀菌、超声......
近几年,由于蔬菜、水果等农作物农药残留超标导致的中毒事件时有发生,如何快速高效的降解农产品的残留农药,已成为世界各国研究的......
液态食品的安全问题历来就受到人们的广泛关注,无论新鲜果蔬汁还是奶制品,甚至是酒精饮品,其产品的品质和安全很大程度上取决于杀......
近年来,随着人们对方便、营养和保健食品提出越来越高的要求,许多传统的食品加工方法受到了新兴技术强有力的挑战。就灭菌领域而言......
传统的巴氏杀菌在杀灭病菌的同时,会对处理对象的成分造成一定程度的破坏,影响食物的口感、风味以及营养价值。随着人们对生活质量......
