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用气相色谱—质谱法分析了岭头单枞乌龙茶不同湿度做青香气组分的变化 .结果表明 ,做青湿度是影响乌龙茶香气的重要因素 .高湿 ( 9......

用气相色谱-质谱法分析了岭头单枞乌龙茶不同温度下做青香气组分的变化,结果表明:高温(29℃)做青芳香物质种类少、精油总量低、特......

通过设计不同工艺和渥堆处理,探讨岭头单枞加工黑茶的渥堆技术指标和渥堆过程主要化学成分变化,为开发岭头单枞黑茶提供技术。......

用气相色谱———质谱法分析了岭头单枞乌龙茶做青过程中香气组分的变化,结果表明:从萎凋叶→第1次摇青静置叶→第3次摇青静置叶→......

采用气相色谱-质谱(GC-MS)法对采自春、夏、暑、秋四个季节的重发酵型及传统型单枞茶进行分析。结果表明:重发酵单枞茶比传统单枞......

以八仙茶和奇兰为对照，研究了优良品种岭头单枞新梢的持水力、发酵性、多酚氧化酶活性和鲜叶的做青工艺参数。结果表明，在不同的相对......

岭头单枞是广东省的优良乌龙茶品种，其成茶具有一种特殊的蜜香。对其鲜叶和成茶分析结果表明，其醚浸出物较高，儿茶素含量较低。检出了......

试验分析了焙火前后岭头单枞乌龙茶内含成分和芳香组分的变化情况。结果表明:岭头单枞乌龙茶经过焙火工序后,水浸出物的含量、多酚......

<正>单丛茶是广东乌龙茶的特色品种,有"花香型"和"蜜香型"之分,其鲜叶原料均是南凤凰水仙群体品种中选育出来的优异单株及其培育出......

(3)白鸡冠。白鸡冠虽位居四大名枞之三，扬名却早于大红袍。相传，明代一知府携眷至武夷山上任，下榻于武夷宫。其子感染恶疾，腹胀如牛，请......

以广东省优质乌龙茶品种之一岭头单枞为研究材料,采用气相色谱-质谱 (GC-MS)法对采自春、夏、暑、秋四个季节的岭头单枞茶进行分析......

采用广东主栽乌龙茶品种之一岭头单枞品种为研究材料，通过适度低温胁迫处理茶树，分析鲜叶香气物质的变化。结果表明：低温胁迫处理能明......