干啤酒相关论文
英博双鹿啤酒集团采用新一代发酵技术研发了一种低糖低热啤酒——双鹿纯干啤酒。双鹿纯干啤酒之所以低糖低热，是因为采用了新一代的......
干啤酒是1987年日本朝日公司率先推出“Supper Beer”超级干啤酒,我国于89年开始生产。虽然产品质量比较稳定,但某些生产技术问题......
<正> 干啤酒,由于发酵度高,酒中残糖低,口味清淡爽口,后味干净,无异杂味而深受消费者的青睐。作为区别于普通啤酒的特征,干啤酒的......
啤酒的发酵度是个比较难把握的指标，生产干啤酒时要采取各种措施提升发酵度，有时结果还不甚理想，而要做低醇啤酒时降低发酵度又成了关......
干啤酒作为啤酒家族的新成员，以其发酵度高，碳水化合物含量少，口味干爽纯正而受到消费者的欢迎。应用糖化酶，采用多温度段糖化工艺，可以......
随着人们生活水平的不断提高,啤酒消费量迅速增大。啤酒这一“液体面包”,已逐渐成为人们日常消费的饮料。面对如此巨大的消费市场......
本文针对干啤酒酿造要求发酵度高，碳水化合物含量低的特点，综合论述了各种原辅材料、菌种、酿造用水的优选原则；制麦、糖化、发酵工艺......
本文介绍了应用国产酶制剂与果葡糖浆生产干啤酒的工艺。指出本工艺的特点和优点是原料易解决,工艺简捷,生产成本低,产品典型性好,......
