柠碱相关论文
研究了用醋酸杆菌脱除柑桔汁中柠碱苦味的菌株筛选,选择性培养条件的确定,研究表明:醋酸杆菌AS 1.01、AS 1.216、AS1.41、AS 1.44......
柑桔酒苦味主要来源于两个方面：一方面在柑桔汁加工过程中产生；另一方面来源于柑桔酒酿选及陈酿过程。本文根据苦味的产生，对如何分阶......
对堆积腐烂的琯溪蜜柚果皮富集的天然菌株进行分离,以丙酮提取琯溪蜜柚囊衣粉所得苦味物为唯一碳源进行初筛,以选择性液体发酵培养......
柑橘属(Citrus)果汁因其中含有柚皮苷和柠碱(柠檬苦素)2种苦味物质而影响其口感,如果不能全部或大部分去除,会严重阻碍柑橘加工业......
研究了用于柑桔汁脱苦的固定化醋酸杆菌细胞的特性,研究表明:固定化细胞脱苦最佳供氧为:摇床转速160r/min,最适pH为4 5,最适温度为......
柑桔果实中主要苦味成分是柚苷和柠碱,本文对它们在主栽柑桔品种果实中的分布情况和利用吸附树脂脱除橙汁苦味的技术进行了研究,并......
目的：探讨珀溪蜜柚中主要苦味物（柚皮苷、柠碱和诺米林）的丙酮提取最佳工艺条件。方法：考察果实不同组织作提取原料、原料脱脂与否、脱......
柠碱和柚苷是柑橘汁和柑橘类果汁中的主要苦味成分,本文综述了苦味形成机理和添加新地奥明(Neodiosmin)对柑橘类果汁的苦味成分的......
本文主要研究了柑桔中类柠檬苦素的分布、提取纯化的工艺条件和体外抗肿瘤试验，研究表明： 1、柑桔果实中不同部位类柠檬苦素含量......
研究了用于柑桔汁脱苦的固定化醋酸杆菌细胞的特性,研究表明:固定化细胞脱苦最佳供氧为:摇床转速160r/min,最适pH为4.5,最适温度为......
