棕榈油硬脂相关论文
确定基于葵花籽油和棕榈油硬脂制备人造奶油的方案。优化基于葵花籽油和棕榈油硬脂制备人造奶油的工艺路线。制备人造奶油的最佳工......
进行了固定化脂肪酶Lipozyme TL IM催化棕榈油硬脂和大豆油酶法酯交换的研究,考察了酶法酯交换分批操作的反应动力学曲线,发现5%的......
为扩大棕榈油中间分提物(PMF)在零/低反式脂肪酸人造奶油中的应用,对PMF、棕榈油硬脂(PSt)和大豆油的甘三酯组成、结晶及熔化特性......
研究了棕榈油硬脂、棕榈油软脂、棕榈油3种油之间的相容性,为开发以复合棕榈油为主要原料的专用油脂产品提供理论基础。测定了3种......
为改善油脂可塑性和口溶性,及为开发以棕榈油产品为主要原料专用油脂产品提供理论依据,研究棕榈油硬脂(PSt)、棕榈油中间分提物(PM......
本实验以大豆油和棕榈油硬脂为原料,在单因素实验的基础上,通过L9（34）正交试验设计,就影响人造奶油理化性质的油相配比、乳化剂、乳......
以松籽油和棕榈油硬脂为原料,通过酶催化酯交换法生产零反式脂肪酸人造奶油基料油。酯交换反应得到油脂的主要脂肪酸组成为:棕榈酸......
随着改革开放的不断深入,人们的饮食越来越多元化,人造奶油等专用油脂市场也蓬勃发展,占有很大的消费市场。但是市售人造奶油普遍......
将棕榈油硬脂(ST)与大豆油(SBO)按不同比例混合再进行酯交换反应可以得到不同固脂特征的油脂。实验发现,其中的酯交换油脂IE(70%ST......
10月份，秋收完毕并秋粮开始集中上市，秋冬播种工作也陆续展开。国家出台政策继续提高2010年小麦托市收购价格，每市斤均提高3分钱，并较......
12月份,我国公布11月CPI同比上涨5.1%,创28个月新高后,国家于12月20日、26日两次提高银行存款准备金率,并于26日将一年期存贷款基......
食品专用油脂因赋予加工食品特有的功能特性(如结构、风味、感官特性、货架期等),在各种烘焙、糖果、冷饮、速冻产品中广泛应用,而......
