活性功能相关论文
柑橘（Citrus reticulata Blanco）是世界第一大类水果，每年有大量的柑橘加工副产品产生，这些副产品中含有丰富的黄酮类等化合物，具有抗菌......
核糖体失活蛋白（ribosome-inactivating proteins,RIPs）是一种能够抑制蛋白质合成的毒性蛋白,同物种RIPs的多态性丰富并且活性具有差......
鸡蛋富含人体所需的功能蛋白质和多肽,对人体健康非常有益.从鸡蛋的组成、生物活性成分、蛋白质分离及多肽制备3个方面对鸡蛋中蛋......
随着现代核工业的发展，不可避免产生放射性核废物，铯是放射性废液中半衰期较长的高释热核素，也是核污染的主要成份之一，如何经济有效处......
葡萄糖氧化酶是一种能专一性催化β-D-葡萄糖氧化成葡萄糖酸和过氧化氢的酶类.文章就葡萄糖氧化酶的理化性质、生物活性功能及其在......
米糠多糖是米糠的主要活性成分之一.文章对米糠多糖的几种主要提取方法进行综述,并对其免疫、抗炎及抗氧化等多种生物活性功能进行......
牛初乳是采集健康乳牛分娩后2～3天内分泌的初乳汁加工而成的功能性食品，它富含免疫球蛋白IgG、溶菌酶、生长因子、免疫因子、脯安酸......
莲藕是一种“食药皆宜”的高营养价值蔬菜.莲藕中含有丰富的生物活性成分,含量最多的是多酚类和糖类.因此,莲藕也具有多种功能特性......
人类免疫缺陷病毒(Human immunodeficiency virus,HIV)是一种感染人类免疫系统的病毒,可通过破环人的淋巴细胞影响细胞免疫和体液......
败酱科缬草属(Valeriana)植物全世界约250余种,大部分分布于温带地区,我国有缬草属植物17种2变种,主产于西南、西北和东北地区。现......
多糖作为高等植物、动物细胞膜及微生物细胞壁组成部分的天然大分子物质,与诸多生理功能密切相关。现代科学研究表明,多糖在生物体......
荷叶系睡莲科植物莲的叶片,除了含有糖类、蛋白质、脂类等营养成分外,还含有多种生物活性物质。因此,其在食品及药品方面均有较广......
心血管活性多肽是指由心血管细胞自身或其它细胞合成和分泌的,心血管组织细胞富含的受体、并可以与其结合而发挥相应生物学活性功......
观光农业是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业。近年来，伴随全球农业的产业化发展，现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态......
鹰嘴豆营养丰富,并且含有多糖、异黄酮、皂苷、脂肪酸等功能成分,具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗疲劳、抗骨质疏松、抗肿瘤、抗HI......
当前牛奶已成为人们膳食结构中重要的组成部分,其不仅能提供丰富的营养,还具有一定的保健功能。牛奶营养功能的挖掘与评价是当前食......
开菲尔是一种传统的酒精发酵乳饮料,具有特殊的营养价值与保健功效,许多学者对其活性功能和作用进行过研究。就开菲尔粒的生物学特......
综述了白灵菇多糖的提取、分离纯化、分子结构、活性功能和菌丝体深层发酵等方面的研究进展,并讨论了白灵菇多糖的研究方向和发展......
现代医学研究表明马齿苋含有丰富的活性物质,具有抗菌、抗氧化、抗衰老、降血压、增强免疫等活性功能。将其应用于畜牧业生产上,可......
高粱醇溶蛋白是高粱中的主要贮藏蛋白,可应用于食品加工和医疗保健领域。从高粱醇溶蛋白组成、结构和功能及活性方面进行了阐述,综......
荔枝是药食兼用水果,传统中医和民间一直用其滋补身体,是广东省最主要的经济作物水果,对其农业和经济发展具有重要作用。但长期以......
特殊的工艺使茶酒兼具了茶叶和白酒的双重特色,由于茶原料和制酒工艺的不同形成了各种风格的茶酒,除了富含茶多酚、茶多糖、咖啡碱......
沙雷氏菌是一类重要的生防菌,研究发现沙雷氏菌可诱导植物产生系统性抗性,特别是能分泌多种抗生性代谢产物,如灵菌红素、硝吡咯菌......
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介绍了天然肽类原料的定义及在化妆品中应用的发展概况。天然肽类原料具有安全、稳定、易吸收、效果好等优点,添加到化妆品中能够......
世界海洋中,每年海藻中岩藻黄素的产量可达6.8×10~6t。近几年发现岩藻黄素有诸多的生理活性,如抗肥胖、抗肿瘤、调节血糖含量等。......
葛仙米具有多种生物活性物质及活性功能,逐渐受到广泛的关注。目前对葛仙米的研究主要集中在葛仙米培养条件、活性物质提取方法的......
荧光性假单胞菌泛指在KB培养基上能够产生荧光素,经366nm紫外线照射发荧光的假单胞菌,如荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)、......
多糖是一类重要的活性物质,具有抗病毒、抗肿瘤、抗凝血以及免疫调节等功能,具有广阔的应用前景。就多糖的提取纯化技术以及生物活......
以开发利用新疆濒危鱼类准噶尔雅罗鱼（Leuciscus merzbacheri）基因资源为研究目的,利用PCR技术克隆准噶尔雅罗鱼的β-actin基因,得到......
茭白是一种常见的水生蔬菜,据中医药典记载它是一种药食同源的植物。对近年来茭白的营养成分、功能活性和开发利用的相关研究进行......
本文全面综述了酵母β-葡聚糖的分离纯化方法及活性功能方面的研究进展,重点对酵母β-葡聚糖的常见提取方法,以及在免疫、降低胆固......
黑芝麻为我国传统的滋补肝肾类中药,其营养保健价值为人们所共识。综述黑芝麻中的油脂、蛋白质、色素、木酯素类物质、维生素、矿......
本文对近几年来采用酶解方法从海洋生物蛋白中获取生物活性肽的相关研究进行了综述,介绍了该类生物活性肽抗氧化、抗高血压、抗肿......
