浸泡酒相关论文
以红枣、枸杞为原料,采用冷浸的方式以蒸馏酒为基酒制作红枣枸杞浸泡酒,对红枣枸杞浸泡酒的营养成分及体外抗氧化活性进行检测与分......
[目的]通过比较不同发酵工艺对成品沙棘果酒品质及香气的影响,得到酿造沙棘果酒的最优工艺,为获得优质的沙棘果酒提供理论基础.[方......
以红秋葵干燥荚果、秸秆、根系等为不同原料,利用浸泡工艺,进行了红秋葵浸泡酒的研制.结果表明,采用荚果、秸秆和根系浸提,对浸提......
梅子成熟了,正是喝梅子酒的时候.将梅子酒装在半透明磨砂瓶中时,黄澄澄,清澈而晶莹的甘醇,真是一种甜美的诱惑.rn梅子酒是以梅子于......
【目的】对比分析三七浸泡酒和三七发酵酒香气成分,为开发三七发酵酒这种新酒品提供科学依据。【方法】采用顶空固相微萃取和气相......
为探明不同品种曹州木瓜浸泡酒品质差异,选出最适合用于做浸泡酒的品种。该研究将8个不同品种的曹州木瓜用纯高粱酒浸泡后,通过分......
这篇综述继续介绍的日本新产品有:豆乳酒、纳豆酒、松茸酒、妇女美容酒、胡萝卜酒、水产动物保健酒、油脂果酒、乌梅果酒、天然橡......
以热带水果嘉宝果为原料制作嘉宝果浸泡酒,研究不同浸渍时间对嘉宝果浸泡酒的活性成分含量及抗氧化活性的影响,并对不同浸渍时间浸......
通过利用紫外分光光度计(ultraviolet spectrophotometer,UV)和气相色谱与质谱联用(gas chromatography coupled with mass spectr......
利用顶空固相微萃取（HS-SPME）结合气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）分析鱼腥草浸泡酒中香味成分以及紫外分光光度计（uv）测定其多酚含量及1，1-二......
以山竹果皮为原料制备浸泡酒,研究果皮浸泡过程中多酚、黄酮、花色苷等活性物质含量及色度的动态变化,并以DPPH自由基清除能力和铁......
利用高效液相色谱(HPLC)和紫外可见分光仪(UV),以黄酮(山奈酚-3-O-葡萄糖苷、芦丁、金丝桃苷、槲皮苷、槲皮素、山奈素和异鼠李素)......
苦瓜起源于印度——缅甸中心,广泛分布于热带和亚热带地区。苦瓜具有丰富的营养价值和药用价值,是药食同源蔬菜。近年来,苦瓜加工......
本文研究了刺梨果酒的发酵技术参数与发酵过程中相关成分的变化,比较了刺梨发酵酒与刺梨浸泡酒营养、风味、滋味等方面的差别成分......
目的：研制一种具有抗氧化活性的功能性紫薯浸泡酒。方法：以紫薯为原料,浓香型蒸馏白酒为基酒,利用超声波浸提技术,在单因素试验基础......
