肉品质相关论文
本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加发酵菜籽粕替代豆粕对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。试验采用单因素随机试验设计，选......
试验旨在探究在亲鸽日粮中添加不同水平的维生素C （VC）对乳鸽体重、屠宰性能、肉品质、血清生化指标及血常规的影响。选取90对亲鸽及......
本试验旨在研究饲粮中添加沙棘黄酮对广西小麻鸭生长性能、肉品质、血清生化指标及免疫器官指数的影响。试验选取4周龄广西小麻鸭（......
为研究饲粮中添加大蒜素对小尾寒羊羊肉品质及抗氧化性能的影响，分别用添加大蒜素和未添加大蒜素的日粮饲喂小尾寒羊，对肉的品质进行......
本研究以贵州黄牛肉为研究对象，比较研究电磁场保鲜和冷冻贮藏对贵州黄牛肉贮藏保鲜品质的影响，测定不同贮藏时间（0、20、40、60 d）贵......
本试验旨在研究不同比例有机微量元素替代无机微量元素对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质和血清指标的影响。试验选取432只1日......
试验旨在研究发酵玉米秸秆对育肥牛生长性能、屠宰性能、肉品质和免疫指标的影响。选取45头西门塔尔育肥公牛，随机分成3组，每组3个重......
旨在研究不同性别麻黄肉鸡生长性能、肌肉和器官随日龄增加而变化的规律。试验选取288只1日龄的麻黄肉鸡，按性别分为2组，每组8个重复......
家禽繁殖周期短,作为一种食品动物在世界范围内广受欢迎。现代集约化养殖使禽类的生长速度越来越快,肉鸡骨骼与体重不同等的增速,......
本试验旨在研究饲粮添加25%的甜菜渣对猪胴体性状、肉品质以及血清生化指标的影响。选取18头平均初始体重为45.75 kg的健康"杜×......
试验旨在研究益生菌、酸化剂、酶制剂对大骨鸡生长性能、肉品质、血清生化指标、抗氧化能力的影响。选择1 200只大骨鸡公鸡，随机分......
试验旨在研究百香果果壳水提液对肉兔生长性能、屠宰性能、肉品质及血清抗氧化免疫指标的影响。选取38日龄、体重（755±35）g的健康公......
运输是贯穿家禽生产到屠宰期间的重要环节。随着消费者对禽产品需求量的增长,家禽养殖业得到快速发展,家禽运输越来越频繁,由此产......
本试验旨在研究花生秧替代苜蓿对育肥绵羊生长性能、屠宰性能、肉品质、血液生化、瘤胃发酵指标及经济效益的影响。选择32只育肥羊......
为探讨不同代次湘沙猪配套系之间的屠宰性能、肉品质和抗氧化能力差异，对湘沙猪配套系母系母本沙子岭猪、父母代巴沙猪和商品代大巴......
略阳乌鸡是我国陕西省略阳县特产,具有较高的营养价值和药用价值。略阳乌鸡目前主要有三种养殖模式:笼养、网上平养和林下散养,不......
本研究旨在比较不同日龄白羽番鸭与北京鸭肉品质和肉品质相关基因的表达差异。试验选取白羽番鸭和北京鸭公鸭各100只,饲养至84日龄......
肉质风味是味觉和嗅觉感知的感官印象，其根本是由肉中的代谢物质的含量及复杂的化学过程所决定。随着代谢物质测定技术的不断进步，肉......
本试验旨在研究饲粮添加新型复合抗氧化剂对青脚麻鸡生长性能、肉品质及抗氧化功能的影响。选择2 880羽健康、体重接近的1日龄青脚......
本研究旨在探究影响从江香猪和大白猪肉质差异的关键候选基因。实验以90日龄的从江香猪和大白猪为对象，利用转录组（RNA-seq）技术分析2......
本试验旨在研究饲粮添加不同水平过瘤胃脂肪（RPF）对牦牛血清生化指标、内源激素、脂肪合成及代谢相关酶与肉品质的影响。试验选择32......
为了研究以八角提取物、博落回提取物、微生态制剂和复合酶制剂为主要成分的四种混合型功能添加剂对肉鸡生产性能、肉品质和养分利......
为探究不同钙盐对牛肉品质影响作用。本实验以西门塔尔牛宰后24h的背最长肌为原料，分别注射200mmol/L（以钙离子等物质的量浓度）占肉重......
本试验旨在探究种鸽饲粮不同铁（FeSO4·7H2O）水平对乳鸽体重、屠宰性能、肉品质及铁含量、血红蛋白浓度和红细胞压积的影响，为肉鸽生......
为研究宰后NO-AMPK通路对牛肉蛋白特性及肉品质的影响，以一氧化氮合成酶（NOS）抑制剂L-NAME、一磷酸腺苷活化蛋白激酶（AMPK）抑制剂Compou......
为研究不同碳源饲粮对安格斯牛×湘西黄牛（♂×♀，安本杂牛）肉常规养分、品质及核苷酸含量的影响，试验选取20月龄左右、体重相近、健康......
本研究旨在探究L-苹果酸对肉鸡生长性能、肉品质及抗氧化能力的影响。选取1日龄爱拔益加（AA）肉鸡288只,随机分成4组,每组6个重复,每......
为探究微囊包被干酵母（RPDY）在肉牛生产中的应用潜力，本试验选取30头体重相近的西门塔尔杂交肥育牛，随机分为对照组（CON组）和试验组（RPDY......
肉色、嫩度、保水性等肉的品质特性一直是影响消费者购买意愿的重要因素，而肌肉能量代谢会影响肌肉的生长、发育、成熟过程，并最终影......
为了研究中国西门塔尔牛甲硫氨酸腺苷转移酶2B（Methionine adenosyltransferase 2B,MAT2B）基因的多态性及其与肉品质性状的关系,试验......
研究旨在探讨中国自主研究培育的白羽肉鸡和爱拔益加AA在屠宰性能、肌肉品质和组成成分之间差异。以‘wod’系列白羽肉鸡和爱拔益......
笔者选用信宜怀乡鸡商品雏120只,分为公、母2个处理组,每个处理组有4个重复,每个重复15只,进行了0周龄~16周龄的饲养试验,旨在探讨......
通过研究不同蝇蛆粉替代基础日粮对宁乡猪生长性能、免疫指标、细胞因子、部分肉品质指标的影响，探讨蝇蛆粉在宁乡猪生产中的应用效......
在当前形势下,高质量健康发展是畜牧养殖的必然要求。植物源的多种生物活性物质已被发现在抑菌、抗炎、抗肿瘤、免疫调节和肠道保......
学位
饮食中均衡的n-6/n-3 PUFA 比例对人体健康以及预防和控制肥胖极为重要,而常规日粮模式下,鸭肉中的脂肪酸组成并不合理。因此,优化......
试验旨在研究复合微生态制剂对樱桃谷鸭屠宰性能、肉品质和血清指标的影响。选用480只健康的1日龄樱桃谷鸭，随机分成4组，对照组饲喂......
该研究首先调查了高市场份额的缺陷鸡肉（PSE-like）和正常鸡肉在日常家庭式烹饪后肉品质与氧化方面的差异。结果表明，类PSE鸡肉烹饪后......
旨在研究不同饲养方式（放牧和舍饲）对苏尼特羊生长性能、屠宰性能、肉品质和瘤胃菌群的影响。选取健康的3月龄苏尼特羊24只，平均体重......
试验研究不同添加水平复合酸化剂对白羽肉鸡生长性能、肠道功能、肉质及血清免疫功能的影响。选取600只1日龄白羽肉鸡，随机分为4组，......
本试验旨在研究饲粮中添加牛磺酸对育肥猪生长性能、肉品质、抗氧化功能及肌肉能量代谢的影响。试验选用体重78 kg左右的“杜长大......
为了探索鲁莱黑猪科学的饲养方法，试验将28头80日龄鲁莱黑猪随机分为圈养组和放养组，每组14头，测定80,210,240,270日龄体重，以及80～210......
随着人们生活水平的提高,品质好风味佳的猪肉在市场中越来越受到人们的欢迎。同时,伴随国家禁止在生猪生产中滥用抗生素,优质畜牧......
为研究复方中草药制剂对育肥猪生长性能和肉品质的影响，本试验选用3月龄“杜×长×大”三元杂交生长育肥猪60头，随机分成4组，分别设置......
