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研究目的:探究运动前2h摄入不同成分能量棒对优秀女足运动员运动能力的影响。研究方法:以16名优秀女子足球运动员为受试者（年龄21.6......
摘 要：运动食品是一种可以缓解运动员在比赛中的肌肉疲劳和赛后恢复的功能性食品，是竞技体育的一个热门研究课题。本文主要分析了运......
运动食品能量棒能够满足运动员在运动过程中的特殊营养需求, 快速且持续地为运动员供能, 提高运动耐力, 缓解运动疲劳.运动食品能......
本文简要叙述了能量棒的发展进程,根据其主要成分和功能,将现今市面上的能量棒分成了两大类。并借此分析了能量棒的市场趋势,还记......
以军用能量棒为研究对象，采用货架期加速预测测试法建立能量棒以颜色为劣变指标的货架期预测模型。分别研究了加速实验的设计方案和......
作为国内上市的"燕麦第一股",西麦食品急于摆脱"市占率老二"的尴尬处境。3月15日,记者调查发现,西麦食品已在天猫西澳阳光旗舰店上......
以小麦胚芽为主要配料,辅以大豆蛋白和低聚果糖进行能量棒的制作,研究能量棒最优配方参数并探索其添加量对能量棒组织、口感、色泽......
能量棒富含蛋白质、糖和油脂。为探究能量棒中美拉德反应和油脂氧化之间的相互作用,检测了常温(25℃)贮藏过程中产品色差及过氧化......
对能量棒的贮藏稳定性进行了研究。测定了产品常温(25℃)下的水分活度和菌落总数、色差、酸价及过氧化值的变化,选取37、45、55、6......
运动食品能量棒含有优质合理的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,具有营养全面、便携和食用方便等优势,能够快速为人......
