花香型相关论文
本文通过对花香型红茶的品种、工艺、品质特征、生化成分检测研究等方面进行综述,旨在表明乌龙茶品种适制花香型红茶不但迎合了消......
采用颗粒茶加工工艺加工风味茶,对风味物质与茶叶的协调性进行了试验.结果表明,功能型风味中,鲜薄荷需经蒸汽杀青处理并加入2%的甜......
本试验以茶树品种黄观音为原料,在传统红茶工艺基础上,结合乌龙茶晒青做青关键工艺制作红茶,研制的黄观音红茶具有花香明显、持久,......
以轻晒青的黄观音晒青叶为试验材料，经不同摊放时间对摊放叶进行含水率测定、叶质气味与叶相观察，并对样品固样进行感官评价。结果表......
我区素有“歌乡”的美称。浩如烟海的蒙古民歌更是充分体现了北疆草原各族人民豪放豁达、热情开朗的性格,名全国。 蒙古民歌主要分......
做青工艺是乌龙茶加工工艺,是形成乌龙茶花果香的关键工艺。本试验以茶树品种黄观音为原料,在传统红茶工艺基础上,结合乌龙茶关键......
采用气-质联用法研究了普洱茶样品中游离态及酸解态香气成分的变化规律。结果表明,晒青毛茶在渥堆阶段,苯甲醇、氧化芳樟醇、芳樟......
本试验利用乌龙茶品种"黄金桂"特有的花香,加工生产成红茶产品"黄金桂红茶",创新工艺为鲜叶→日光萎凋→摇青→揉捻→轻发酵→烘干......
