蒸汽杀青相关论文
运用液相色谱-飞行时间质谱联用法对蒸汽杀青以及滚筒杀青的多穗石柯的活性成分进行分析与鉴定。结果表明,在蒸汽杀青样品中共鉴定......
中国茶文化历史悠远,作者通过对茶叶入菜这种独具特色的饮食文化的研究,阐述了茶叶入菜的四种主要方式,分析了不同茶与菜的搭配技......
绿茶是指采取茶树新叶，经杀青、揉捻、干燥等工艺，其制成品、茶汤、叶底均以绿色为主调，故名绿茶，因未发酵又称不发酵茶，常饮绿茶能防癌......
本文对茶叶副产物开发利用现状进行了综述,以期为今后茶叶副产物资源开发利用提供一定的参考。
In this paper, the status quo o......
本文针对蒸汽杀青叶加工针形名茶造型困难、栗香不浓的问题,以揉捻、理条、提香工艺为重点,开展了蒸青针形名茶造型与焙香技术的试......
浙江上洋机械股份有限公司自主研发的SHY-400型自动化碾茶生产线,以蒸汽杀青和碾茶烘干这2个关键工艺介绍碾茶生产的工艺特点,详细......
摘 要 研究了两种杀青方式（微波杀青、蒸汽杀青）、不同杀青时间对金花茶花朵品质的影响，结果表明：微波杀青时间控制在60～65 s、蒸汽杀青......
1日本茶1.1日本茶特点日本的茶树（种）最初是由唐代留学中国天台山的僧人带回日本的,至南宋又有僧人荣西从天台山留学带回茶种和制茶......
猕猴桃茶日本松泽恒友等人研制出来的猕猴桃茶,其加工制作技术是:先将猕猴桃叶洗净,放入蒸汽杀青机内用100℃蒸汽蒸15 min,再进行......
本文介绍我国绿茶连续化加工清洁生产线的现状,重点介绍使用6CZ-系列蒸汽杀青机进行配套的绿茶连续化加工清洁生产线,并通过具体的......
茶叶加工是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化，有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术，而先进的微波技......
问：听说茶叶具有防辐射的作用，有什么数据可以征明吗? 答：茶叶具有很好的防辐射效果，上世纪50年代日本从广岛原子弹爆炸后蒙难者迁......
采用颗粒茶加工工艺加工风味茶,对风味物质与茶叶的协调性进行了试验.结果表明,功能型风味中,鲜薄荷需经蒸汽杀青处理并加入2%的甜......
以鲜叶的摊放时间、蒸汽杀青叶的脱水方式、振动理条、干燥、干燥后期的提香工艺为重点，开展了蒸青针形名茶香气影响因素试验研究。......
以夏秋茶为原料,结合乌龙茶和蒸青绿茶加工工艺,研究不同蒸汽杀青时间对花香型蒸青茶内质成分和感官品质的影响,分别测定成品茶的......
采用蒸汽杀青制作针形名优绿茶;初步探讨了蒸汽杀青对针形名优绿茶的色泽、香气、滋味的影响.结果表明:蒸汽杀青的针形名优绿茶色......
以黄金茶为原料,采用碱液浸泡蒸青处理优化黄金抹茶研制过程中的护绿工艺,通过Plackett-Burman试验筛选得到碱液浓度、碱液浸泡时......
绿茶在贮运过程中品质容易发生陈化劣变，从而降低其商品价值和经济价值。本研究在绿茶加工过程中采用蒸汽杀青技术与通过在绿茶中添......
学位
采用蒸汽杀青的方式对“薮北”茶的鲜叶开展了不同杀青时间对抹茶产品品质影响的研究。对鲜叶进行不同杀青时间处理后加工而成的抹......
利用随机试验对蒸汽杀青热风脱水温度(145℃、160℃、175℃、190℃)和时间(3.6min、2.4min、1.8min、1.4min)进行优化。结合品质分......
对由蒸汽杀青与冷冻真空干燥工艺初制的绿碎茶茶样进行品质分析,结果表明,冷冻真空干燥茶样感官审评外形匀整,汤色黄绿,滋味浓厚;......
针对蒸汽杀青加工针形名茶造型困难，粟香不浓的问题，以揉捻，理条，提香工艺为重点，开展了蒸青针形名茶造型与焙香技术的试验研究，结果表明......
以蒸汽杀青叶的脱水方式、蒸青原料的揉捻造型工艺为重点，开展了蒸青针形名茶造型关键技术的试验研究。结果表明，蒸青针形名茶造型的......
