松露相关论文
该试验测定了四川会东县、四川攀枝花以及云南永仁县松露中蛋白质、脂肪和氨基酸的含量,并对其蛋白质的营养价值进行系统评价。结......
目的:寻找一种新型且有效的松露鲜贮方法.方法:设定 80％O2+20％CO2(AMAP1)、60％O2+40％CO2(AMAP2)、40％O2+60％CO2(AMAP3)、10％O2+90％CO2(AMAP......
期刊
目的 分析测定攀枝花产印度块菌(松露)中香气化学成分的组成和相对含量.方法 采用顶空固相微萃取法萃取攀枝花产印度块菌中的化学......
以感官评分作为考察指标,选择藜麦松露酒糟粉、黄油、糖粉的添加量为因素进行单因素试验,在此基础上进行响应面试验优化藜麦松露酒......
松露是一种真菌,生长在松树、栎树、橡树下,大约有10个品种,分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。松露之所以昂贵,其重......
香港奕居酒店餐厅Café Gray Deluxe隆重推出多款菜式,由名厨Gray Kunz和团队精心准备,打造最受瞩目的佳肴美馔。五道菜餐单头盘有......
为了抓住与松露稍纵即逝的美味邂逅,南京颐和公馆携手二星米其林主厨Mauro诚心打造了秋冬最美的舌尖约会——顶级意大利白松露晚宴......
“酒体丰满,充满黑醋栗、橡木、巧克力和花香气味。甜美的丹宁口感伴着浓郁的黑色果实、松露、烟草味道,悠长的成熟果味使余韵更为......
【博主名片】博主:敢于胡乱博龄:2年博客名:行走的厨房——云南饮食地理个人报告【博主推荐】云南最好吃的东西昆明人嘛,都比较喜......
如果我是一个失去记忆的人,正在从12月的那个清晨开始一点点寻回记忆的话,我首先看到的会是灰黄和草绿交织的田野,车窗上挂着薄雾......
皮埃蒙特大区位于意大利西北部，被誉为欧洲烹饪方面奠基石之一的它，既保持了传统烹饪特色，也博采众长，有所创
Located in the northwe......
美国财经杂志《福布斯》最新遴选出来了全球最奢侈餐点,从中我们发现一个比萨被卖到1,000美元,还有标价5,000美元的汉堡。国人所谓......
位于前门23号院的SADLER意大利餐厅,突显出浓郁的意式风情和北京的活力,优雅的当代装饰与创新的美食交相辉映。位于底层的Andiamo......
2009年11月27日,全球饮食界拥有极大影响力、源自法国的国际性权威旅游指标《米其林》,刚推出《2010年版米其林指南香港及澳门》,......
美国财经杂志《福布斯》选出全球十一种最奢侈的餐点,其中,上海“外滩三号”的餐点排第十一位。位居首位的是纽约Daniel Boulud餐......
木制地板、黑色铁窗、白色墙壁、欧式吊灯和原色水泥顶,把餐厅营造出一种简单朴素的复古风格,柔和的灯光,温馨的布置,有一种西班牙......
一进博物馆大门，迎面而来的就是巧克力那浓郁的甜香，一下子就勾起了吃巧克力的欲望。花8.5欧买门票时连票奉送一块巧克力，得！这是让你......
极尽奢华的法国大餐、清淡细腻的日本生鱼、酸甜鲜辣的泰国菜、正宗味美的韩国料理、用料考究的意大利面……2007人们对青岛夏天的......
热兹位于法国南部富庶的普罗旺斯柯罗斯特河谷，整个村庄被大片的薰衣草田地所包围，因而被普罗旺斯人称之为薰衣草之乡。每到夏季，整个......
大部分的人认为海洋中的鱼类,智商一定很低,可是现在新的研究正快速推翻这种看法。研究显示鱼类具有社会智商,非常灵巧,甚至很有教......
从黑五到双十一 明明在和李玟吃着饭，却在餐厅当着大家的面做起了俯卧撑？知名百货公司Macy’s中国行政总裁Dustin Jones的健身爱......
着法:红先和红 方12.⑤5 4 0 6 515.⑩5 4 0 4 i18.⑤8亍 0 3 121.⑤4 5 0 4 l24.⑤5 6 0 4 527.③9 7 0 5 i30.⑤6 4 0 4 533.⑧3......
《餐饮世界》:我们知道,好的厨师不仅仅是会做菜,还应该会创造菜品。同时,美食创意应该是极其个人化的。那么,您的美食创意灵感是......
菌子季节 菌子就是蘑菇，这是云南人的称谓。“菌”字读音与“见”同，它们是真菌在地面上的繁殖体。雨季的山林，它们长出地面，释放孢......
象征着永恒优雅的纯白色惬意空间,悬挂在中央穹顶的椭圆形水晶吊灯,恒温恒湿的内庭花园,静逸而充满历史厚重感的米其林餐厅……身......
好像世界各地都会有叫做“地域歧视”的东西，在法国，有巴黎人和外省人之分，土生土长的巴黎人颇有点唯我独尊的傲气，没打正眼看过外省人......
这个地方真好,我暗暗对自己说,很高兴又在一个异国城市中找到暂时可以归属的地方,这里就像我的台北康青龙。长期旅行下来,不免发现......
如果你仔细观看了贾维尔·麦基的比赛,有一些事情会逐渐变得清晰:每一个“好的扣篮”对他来说,都是付出努力的成果。麦基会在取得......
随着近几年国内外经济的飞速发展,人们不仅对于食品品质的追求越来越高,对饮料也开始由之前的“口感好”转换为“口感独特、营养全......
白箭萄酒的香气:柠檬、柑橘、苹果、梨,以及热带水果香,还有绿色的青草、草药、树叶香,甚至香草、榛子、杏仁香……红葡萄酒则有黑......
今年1月17日对于我来说是一个重要的日子:被批准加入法国国际美食协会(即蓝带协会),并于晚5:30在波特曼4楼大宴会厅举行入会仪式。......
在许多老饕眼中,龙虾肉质中与生俱来的甘甜总是能为主厨在烹饪工序上省了不少心思。然而,饪中毫厘之差就会让端到面前的龙虾有所不......
秋露降了。这是不知不觉中的事。微凉的清晨,出得门来,空气中都是秋露的味道,不由得人不深呼吸一下,发出会心的微笑,哦,秋露呢。人......
经营冲突的理想境界是，观众越聚越多，广大粉丝加入阵营摇旗呐喊，一些媒体煽风点火，一些媒体火上浇油，还有一些媒体头头是道——这样才够......
这个夏天已经被蕾丝占领,不管是名媛风、淑女风、少女风还是甜美风,如果你的衣柜里还没有一件蕾丝元素的衣服,那就赶紧补货吧,让这......
姜汁具有暖胃、驱寒的作用,用加了姜汁的饼干做成的充满了梦幻色彩的姜饼屋,仿佛在童话故事中才会有,加上层次丰富的苹果派、口感......
如今越来越多的人热衷于过洋节。进入冬季以后,两大洋节相继来临,过感恩节、圣诞节怎能没有火鸡呢?它可是这两个节日餐桌上不可或......
一个狂风吹袭的坏天气里，在伦敦最繁华的皮卡迪利区（Piccadilly），两位女士手里拎着大量的名牌手提袋，带着购物狂欢后的愉快和疲惫走进了......
噩梦第二天一大早,猪壮壮还在睡梦里没有醒来,他做了一个特别美的梦。梦里的猪壮壮在吃一个超大号的松露炒蛋,一口咬下去,满嘴流油......
“田螺姑娘hhhaze”陈宇慧最近一周的早餐菜单是这样的:周一,红油牛杂粉、姬松茸扒芥蓝苗、西瓜;周二,印度香饭、煎牛舌和煎玉兰、......
