蛋黄液相关论文
抽取蛋黄和等量的生理盐水混匀,加入到牛肉膏蛋白胨培养基中,倒平板.将不同浓度土壤稀释液涂布于平板上,培养24～48h,可分离到有机磷......
菠萝京瓜炒排骨原料:猪排骨750克 菠萝100克 凉瓜100克 鸡蛋黄液60克 番茄沙司50克 橙汁10克 白糖60克 白醋30克 葱姜汁、精盐、松......
一、咸饼干 原料：面粉300 g，黄油150 g，盐、牛奶各适量。 做法：1. 将面粉、黄油、盐、牛奶（用量以将面粉调成面团为准）混合、揉匀，......
为降低蛋黄液中胆固醇含量,选择出降胆固醇效果较好的3种菌作为复合发酵菌种,将复合菌株接种到蛋黄液中,于恒温培养箱中培养,用直......
随着生活水平的不断提高,人们对食品营养的要求也逐渐提高,饮食结构也发生了变化,过多摄入高胆固醇含量食品所引起的动脉粥样硬化......
一、原料准备 牛奶100克、淡奶油200克、糖15～20克、蛋黄3个。 二、制作方法 1.将糖、牛奶和淡奶油全部倒入锅中，小火加热......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
为探究温度对沙门氏菌在蛋液中生长规律的影响，测定了在4、10、15、20、25、30、37和42℃等不同温度下沙门氏菌的生长曲线，利用Origi......
研究了不同热处理条件(60℃、65℃、70℃,4min)对酶改性蛋黄液乳化性质的影响。结果表明:随着热处理温度的升高,蛋黄液的乳化活性(......
本文以液态蛋(全蛋液、蛋清液、蛋黄液)为研究对象,确定既能保证卫生安全又能最大限度的保护其功能性质的最适的杀菌工艺条件,并研......
功能性磁性纳米材料由于其粒径小,易定位,在磁场条件下能快速分离等特点,而被广泛应用于食品、环境和化工等领域,对目标分子进行分......
起泡性变化是影响蛋品加工品质控制的关键因素,一直被该领域所重点关注。以鸡蛋为试验对象,考察热处理和乳酸钙对蛋清液与蛋黄液起......
