酒精试验相关论文
对同一牛舍98头健康荷斯坦奶牛,连续6天在第一时间内采集每日三次挤出的奶样并混合,进行理化性状测定和一些常用方法检验.结果表明......
酒精试验已成为牛乳品质好坏的一个主要指标．作为评定牛乳酸度变化的依据。酒精阳性乳（APM）指用68％～70％的酒精与等量的牛奶混合．牛奶呈细......
正常牛乳的酸度为16～18°T.这种酸度主要由乳中蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质所构成.该酸度通常称自然酸度.牛......
对某牛场提供的100头实测牛,在一段时间内采集208份奶样进行理化指标检验.探讨生鲜牛奶检测中,75%酒精与其他检测参数的相关性.结......
以正常乳作对照,对低酸度酒精阳性乳中的蛋白质、乳脂肪、乳糖、灰分、干物质、氨基酸含量、无机盐等进行测定和分析,证明低酸度酒......
酒精阳性乳俗称酸乳,是指从乳房挤出的奶酸度在11-18°T(吉尔涅尔度,指中和100ml牛乳中的酸所需的0.1mol/l的氢氧化钠溶液的毫......
乳品厂常用酒精试验作为检验牛乳品质优劣的一个指标，同时也用来作为评定牛乳酸度变化的依据。取一定量68%~72%的酒精于试管内，加入......
随着奶牛养殖业的迅速发展，酒精阳性乳在各省市普遍发生，而且有逐渐上升的趋势。目前乳品加工企业已将酒精试验做为检验牛奶品质好坏......
通过对发箐奶牛场为期1年的取样检测，利用酒精试验结合酸度测定，并作数据统计分析。结果表明：奶牛酒精阳性乳的发生率与月龄和胎次之......
应用酒精阳性乳检验的方法,对来自门源西滩地区牧户饲养的100头奶牛进行了奶牛隐性乳腺炎的测定,结果检出奶牛 阳性乳汁2份,乳腺......
酒精阳性乳是指用68%或70%酒精与等量的牛奶混合而发生微细颗粒或絮状凝块的牛奶。可分为高酸度和低酸度酒精阳性乳两种。高酸度酒......
在乳品厂收集、加工牛乳过程中,酒精试验常用来作为检验牛乳品质优劣的一个指标,同时也作为评定牛乳酸度变化的依据.凡是酒精反应......
酒精检验是为观察鲜乳的抗热性而广泛使用的一种方法。本试验通过酒精的脱水作用，确定酪蛋白的稳定性。结果表明：新鲜牛乳对酒精的作......
1验收检查验收原料乳时除根据标准进行感观指标的检验外,还要进行理化性质、微生物方面的检查。1.1乳的密度正常乳的密度是乳中各......
酒精阳性乳热稳定性很差，当温度超过120℃时容易凝固阻塞管道，影响乳品加工机械的性能。同时，由于牛奶凝结在管壁上，使设备难于清洗，且......
酒精阳性乳（APM），是指新挤出来的乳在20℃下与等量的68％～72％酒精混合，轻轻摇动，产生细微颗粒和絮状凝块乳的总称。多年来，四川雅安市及其周......
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试验研究了pH值、Ca2＋、温度和螯合剂对羊乳酒精稳定性的影响。结果表明,当pH在6.4～7.2时,随着pH值的升高,羊乳酒精稳定性增强;Ca2＋在......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
乳房炎乳由于其成分改变,病原菌数增加,对其产品质量有较大影响.因此,有效检测乳房炎乳对在乳制品加工、贮藏和销售过程中保证产品......
利用酒精试验对羊乳的酒精稳定性进行了研究,研究结果表明:在pH6.4～7.2时,羊乳酒精稳定性随羊乳pH的升高而增强,羊乳(pH=6.70)中添......
目的探讨番茄红素对持续酒精摄入所致的酒精性肝病的保护作用。方法 100只健康成年SPF级昆明雄性小鼠随机分为对照组、模型组和低......
牛奶营养丰富,是微生物的良好培养基。生乳中微生物含量高,不仅会引起牛奶变味,而且很可能造成杀菌不彻底,使商品奶中细菌超标,进......
由于我国奶牛生产力水平还比较低．目前牛奶生产中50％以上是手工挤奶．且日益增多的个体奶农不注意奶牛疫病防治。原奶细菌超标。抗生素......
针对乳品厂酒精试验存在的一些问题，对酒精试验检测方法进行改进，以提高酒精试验的精确度、准确度。分别采用牛奶与酒精1：1和1：2的两种......
选择50头黑白花泌乳母牛,对200个乳区刚挤出来的鲜奶1毫升和2毫升与等量的70％、73％酒精分别在试管内和诊断盘内反应,结果表明相同酒......
