饮食市场相关论文
自高校后勤社会化改革以来,全国各地高校在推进食堂社会化方面进行了有益的探索,引入新的管理理念,探索新的经营机制,既减轻了学校......
元代城镇饮食业的经营陈伟明饮食业，是指经营饮食活动的行业，包括食物原料销售市场及酒楼食肆等。饮食业，随着社会经济文化的发展而兴......
4月24日,上海市府经济研究中心和上海社科院经济所联合召开了第二次上海市场形势研讨会,邀请了有关研究部门、高校,机关和实际经济......
饮食市场的忧患：为何脏手斩而不断？文／本刊记者新木姜子广州的饮食业似乎从来没有低谷。市民向来好饮好吃，即使过去许多市民阮囊羞涩，也......
宋代是我国饮食业的昌盛时期,一方面在制作上精益求精,烹调出不同风格的名菜美食;另一方面也注重饮食环境,力求营造出一个高贵瑰丽......
潮州菜,作为潮汕文化一个重要组成部份,也和其它文化形式一样,有一个继承和发展的问题。今天,随着社会的发展,随着改革开放的深入,......
前不久应安徽烹协之邀,去参加他们的第二届烹饪研讨会,使我看到、听到、认识到徽菜不少可贵的东西。我是第一次到安徽,特别是徽菜......
我从1994年开始研究饮食市场饮食文化先是给《西安晚报》《西安日报》《陕西日报》《中国食品报》《中国商报》《深圳特区报》等报......
信息技术飞速发展，传媒手段不断进步。我们居住的地球渐渐变“小”了，饮食市场自然受到了影响，只要上了“信息高速路”，地球上任何角落......
从公元前206年刘邦建立西汉至公元220年东汉覆灭，历时400余年的两汉饮食文化，是中国烹饪大发展时期的开端标志，其时饮食市场的繁荣与......
【正】 为了继承发扬历史悠久的浙江传统烹饪技艺,繁荣饮食市场,丰富人民生活,为旅游事业服务,由浙江省商业厅、旅游局主持,各市、......
山东省即墨市为如何搞好中央提出的“科技下乡”着实下了一番功夫，从向农民发放明白纸、巡回搞图片展览，到下乡讲课，他们都试过，但效果......
从生猛海鲜楼到江湖菜酒楼，再到时下风声水起的美食会所，这都是社会餐饮发展到不同阶段的产物，这为我们研究饮食市场的动向提供了一个......
饮食市场永远不缺变幻的主题，昨天还是“乡土豆豉风味”热卖，今天可能已变成了“红汤野菜”吃香。最近，蓉城餐饮市场的“冷水鱼”就忽......
上海新亚快餐食品股份有限公司是我国首家专业中式快餐公司,近几年来,探索出了“规模生产、连锁、标准化管理”的运行机制,在经营......
两宋时代，封建的商品经济已经发展到了一个前所未有的高度，各种分类市场都较发达。本文在占有大量史料的基础上，对能较好地反映两宋城......
春日常乍暖还寒，因而小孩特别容易感冒。由于现代饮食结构大大改变，麦当劳、肯得基、烤羊肉串、膨化食物等这些广东人认为“热气”（即......
常言道:“烹调,烹调,五分火侯,五分调料。”可见调味品的重要。不同的菜肴,不同的风味,除烹调方法之外,调味品起着关键的作用。如......
【正】 俗话说:“游四海,吃八方”。旅游与品尝是紧密相联的。杭州是全国重点风景旅游城市,西湖景色优美闻名中外,但湖光山色再美,......
嘉陵江水连三省，略阳正好处在秦、陇、蜀三省的交界处，同时也是处在大西北与大西南的分界线上。俗话说“南方米、北方面”，而当你到略......
煎饼是宿迁人的重要食品，同时也是宿迁的特产之一。在改革开放以前，人们想吃煎饼，都是在家里自己动手做，市场上是没有卖的。但是自从改......
客房销售与餐厅销售历来是酒店经济收入的两大板块。过去,客房收入多占酒店经济收入的百分之六十以上,而餐厅销售多处于陪衬的地位......
在义乌饮食市场，在一些重要的黄金地段，如宾王、赵宅、贝村、丹溪小区等，都有一家门面开阔、洁净温馨的鸡煲店。那就是“锦源喔喔鸡煲......
随着我国改革开放的深入，城镇规模的不断拓展和新兴城镇的崛起，城市人口不断增加，生活水平也随之有了显著提高，这一切带动了食品业、饮......
北京市饮食市场“主食厨房”受青睐近来在北京市饮食市场上，一种被称之为“主食厨房”的蒸制品专营店生意十分看好。据介绍，“主食厨......
早就听说近几年射洪县餐饮市场的发展很迅猛,而且当地还涌现出了一大批有影响、具规模的特色餐饮企业,因此,当我们元月初驱车两百......
【正】 竞争是商品经济的固有规律。因此在新的历史条件下,国营饮食企业必须更新观念,在思想上作好长期竞争的思想准备。就目前国......
大都市素食为众，其中既有善男信女，也有讲究健康人士，因此经营斋菜是有一定的市场的。斋菜，原为道家，佛家烹饪的以三菇六耳，瓜果蔬菜及豆......
改革开放以来，随着经济的发展、物质生活水平的提高，以及整个政治、经济、文化和社会生活环境的变化，在人们接受新思想、新观念的同时......
汉代确立了封建的土地所有制后,大大促进了农业经济的发展.粮食、瓜果菜蔬生产富足,众多的汉暮出土物证实了粮食主要品种有稻、粟......
