马铃薯变性淀粉相关论文
9月21~22日,农业部农产品加工局副局长潘利兵带队赴甘肃省定西市调研主食加工业发展情况。调研组走访了甘肃省定西市安定区和陇西......
日前,在科技部公布的2013年创新人才推进计划中,北京佰仁医疗科技有限公司的金磊、江苏航科复合材料科技有限公司的王浩静、甘肃圣......
1.马铃薯产业发展现状 马铃薯是高产，适应性强，营养丰富的粮、菜、饲和工业原料兼用的农作物，产销量在全世界主要粮食作物中排在小......
变性淀粉与原淀粉相比有很多优点，现将马铃薯变性淀粉（磷酸马铃薯变性淀粉、醋酸酐马铃薯变性淀粉、氧化马铃薯变性淀粉）代替原淀粉应......
目的 探讨以马铃薯变性淀粉和海藻酸钠为原料制备一种可吸收创伤急救止血粉的方法及用途,解决不可吸收止血材料应用于出血创面存在......
本文通过测试德国 EMSLAND- STARKE公司生产的转基因马铃薯变性淀粉 GM8- 60的基本性能如:浆液、浆膜和上浆性能,全面分析和研究了......
<正>马铃薯作为世界第三大粮食作物,几乎在所有纬度地区均能种植,目前全世界种植马铃薯的国家已达161个。自1986年以来,我国马铃薯......
<正>马铃薯变性淀粉就是在马铃薯原淀粉具有的固有特性基础上,为改善其性能和扩大其应用范围,经物理、化学方法及酶制剂的处理,可......
论述了马铃薯及马铃薯淀粉的生产概况、马铃薯淀粉的特性及在食品中的应用状况,并简要概述了马铃薯变性淀粉的特性.讨论了我国马铃......
素有"苦甲天下"之称的甘肃省定西市,干旱少雨,生态脆弱,发展农业的制约因素比较多,却具有土层深厚、温差大、雨热相对充足期与马铃......
以新鲜甘薯取代部分淀粉原料,在使用较低浓度明矾的条件下,探讨新鲜甘薯品种和原料配比对粉条质量的影响;在不添加明矾的条件下,研......
<正>利用当地资源,发展农业产业化不仅是促进地区经济持续发展的良好途径,也是保障当地农民增收的重要手段。甘肃省定西市根据特有......
国内马铃薯深加工开发应用较晚，用于深加工的马铃薯不足年产量的１０％，９０％以上的马铃薯都用来鲜食。国内马铃薯淀粉生产厂家，大部分生产规模小......
为探讨马铃薯变性淀粉在采后早酥梨涂膜保鲜中的应用效果,以马铃薯变性淀粉为主剂,通过正交试验,优化筛选马铃薯变性淀粉基保鲜膜......
研究瓜尔胶和黄原胶对马铃薯淀粉、马铃薯磷酸酯淀粉和马铃薯阳离子淀粉糊化和流变性质的影响。糊化性质实验表明瓜尔胶增加了3种......
淀粉与食用胶进行干法变性是一种新方法。本课题以普通马铃薯淀粉和食用胶为原料，研究制备体系pH值对获得的干热变性淀粉性质的影响......
<正>甘肃省地处黄河中上游地区,地形复杂、山脉纵横,丰富的有色金属矿产资源,使得甘肃成为我国重要的老牌工业基地、军工基地。中......
<正>定西市属甘肃省马铃薯中部主产区,常年播种面积350多万亩,定西市安定区常年播种面积110万亩,以菜用和淀粉加工兼用薯为主,收获......
<正> 淀粉,是仅次于纤维素的第二大碳水化合物来源。马铃薯俗称土豆、洋山芋,含有17％左右的淀粉,因而是最适宜用于生产淀粉的植物。......
面对人类生存发展的种种挑战，无论是国际社会还是中国政府都将马铃薯产业提高到了新的高度。国务院总理温家宝在十一届全国人大一次......
马铃薯淀粉颜色洁白，并伴有晶体状光泽，气味温和，是常见商业淀粉中颗粒最大的一种，与其他淀粉相比，具有较长的分子结构、较高的支链淀粉......
通过介绍几种代表性的马铃薯变性淀粉及主要特性,阐述其在果蔬、肉制品、发酵面制品和非发酵面制品中的应用,并展望马铃薯变性淀粉......
