龙虾片相关论文
    <正>农历正月初一春节,中国传统佳节中最隆重的节日。它与中国几千年农耕社会有关:农民靠天吃饭,每年春耕秋收,形成规律。中国世世......
    仿龙虾片用鲜鱼肉掺入淀粉、调味料、色素,经煮熟冷却、切片和干燥制成。主要原料的配比是:鱼肉5kg,淀粉50kg,味精1kg,砂糖1.65kg,精盐1.15......
    本文对龙虾片的蒸煮挤压工艺进行了探索性的研究,发现在挤压机筒温度T_b=90℃,挤压螺杆旋转速度V_s=78r/min,绝对干料进料速度V_F=......
    龙虾片由鲜鱼肉、淀粉和调味料加工而成,可油炸、沙炒或用爆米筒膨化。龙虾片酥松、香脆、鲜美可口,是宴会上的佳品。其制作方法如......
    仿龙虾片用鲜鱼肉掺入淀粉、调味料、色素,经煮熟冷却、切片和干燥制成。主要原料的配比是:鱼肉5千克,淀粉50千克,味精1千克,砂糖1.65千......
    期刊
    上世纪九十年代的某一天.杭州饮食服务公司及所办的《饮服时报》为酬谢美食撰稿人,曾在当时湖滨饭店设宴款待邀请者。穿着华丽的女服......
    期刊