生物保鲜相关论文
随着人们对于美好生活的需求不断提高，鲜切花也越来越受到人们的欣赏与青睐，但鲜切花的保鲜是鲜切花能否普及应用的关键。本研究从影......
目的 介绍鲜切南瓜保鲜技术的研究进展,为进一步研究有效保持鲜切南瓜品质的方法提供理论基础和技术参考。方法 综述目前国内外鲜......
目的:霉菌污染每年导致大量果蔬采后腐烂变质,浪费严重,在全球范围内备受关注。现有研究表明,拮抗酵母菌具有成为新型生物抑菌剂的......
当前果蔬保鲜技术主要采用物理保鲜、化学保鲜以及生物保鲜等类型，其作用机制主要为降低果蔬自身的呼吸作用、抑制病原微生物的侵害......
目的鲜切水果具有新鲜、营养、方便、100%可食用等特点。近年来,随着生活节奏的加快,人们对鲜切水果的需求与日俱增,其市场份额也......
果胶是植物细胞壁胞间层的主要成分，果胶酶存在于天然植物组织中，可以催化果胶分解，进而破坏细胞壁的完整性，使得果蔬硬度下降。在贮藏......
水产品储藏期间易腐败,货架期短.为了提升水产食品质量,提高经济效益,确保食品安全,当前在水产食品生产中常采用天然生物保鲜技术,......
生菜富含维生素、纤维素、矿物质等多种营养物质，同时含有甘露醇等具有利尿和促进血液循环的有效成分，是一种营养丰富、保健作用的蔬......
甜樱桃是一种易腐烂的水果,贮藏时间短.为保持果实品质和延长货架期,对甜樱桃进行采后保鲜可以有效减少种植者的经济损失.该文主要......
甜瓜常见品种有兰州白兰瓜、新疆哈密瓜、内蒙古蜜瓜,甜瓜收获期处于夏季,再加上采后贮藏条件不佳,很容易造成甜瓜腐败变质,不仅降......
甘薯因其产量高、营养价值丰富,且具有多种生物活性物质和功能成分而备受关注,但甘薯在采后易受多种因素影响而发生腐烂变质,导致......
综述了国内外应用于鲜食葡萄采后生物保鲜剂的种类、保鲜机理及其应用技术,包括对葡萄果实采后病原菌的抑制和品质调控作用,并对其......
为研究银耳多糖对南美白对虾的保鲜效果,采用不同浓度(0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%)银耳多糖对南美白对虾进行处理,以1%亚硫酸钠......
对虾是一种具有较高营养价值和经济价值的水产品.众所周知,虾的鲜度,从捕后的瞬间即开始下降.在0℃条件下,生虾有1—2天的货架寿......
湖南省岳阳市金牛米业发展有限公司自行研制的大米生物保鲜技术,日前通过专家鉴定,填补了一项国内空白。大米极易吸湿返潮发霉,因......
猕猴桃鲜食率较高,但由于采后易发生病害,引起软化腐烂,极大的缩短了猕猴桃的货架期,因此猕猴桃采后保鲜新技术的开发显得尤为重要......
农产品在生产收获之后,如何进行贮藏保存一直是制约农业产业化升级、实现产品保值、增值的一个重要因素。随着社会经济生活的不断......
芽孢杆菌因具有抗菌、杀虫、促生长、降解污染物和抗肿瘤等多种生物学活性,被广泛应用于生物农药、生物肥料、生物保鲜、生物饲料......
●拓保推出高温热敏防伪包装技术记忆材料用于防伪领域是拓保公司独有的防伪技术,具有世界先进水平。标识在被检测时可对检测过程......
“生物保鲜”,即采用对病原菌产生拮抗、致死作用或进入生物体内改变其代谢程序来达到果品保鲜防腐效果的生物因子为主导作用因素......
罗源“三鲜”吃遍天巫奕龙，游永文十年前，罗源是福建远近闻名的贫困县：全县有五分之一的行政村人均收入不足２００元，１．３万户农民的温饱问题没有......
柑桔生物保鲜是近年研究的一种无公害的柑桔保鲜新技术。它具有有效、无毒、无污染、成本低等特点。该技术通过无毒微生物制剂与......
采用木霉发酵液对采后温州蜜柑果实进行生物贮藏保鲜，结果表明：经发酵液处理的果实，在１０～１７℃和８５％～９４％相对湿度下经１０３天贮藏后，好果率达９５．０％～９７．０％。
Trichode......
用ＳＭ－ ６ 保鲜剂对锦橙进行了贮藏保鲜试验，好果率９８％ ，失重率和腐果率较低，风味色泽较好，ＶＣ、有效酸度和可溶性固形物含量变化缓慢。该保鲜剂能......
《安徽农业科学》2000年第5期上刊登了张福星等同志发表的“生物保鲜液膜对草莓常温保鲜效果的研究”一文,笔者觉得该文为草莓常温......
采用含有107 cfu/g的副干酪乳杆菌H9菌体发酵液(pH3.70)涂抹草鱼并用1％的海藻酸钠溶液对其涂膜后4℃冷藏保鲜,以感官评分、总挥发性......
目前 ,百色市果种植面积已达 2 7万hm2 ,年产量 6万～ 7万t。由于加工条件滞后 ,每年 95 %以上的鲜果靠外调销售。果保鲜和贮运......
梨是我国主栽水果之一,营养价值很高。但是在储藏过程中很容易造成一些病害,除潜伏侵染的轮纹病、褐腐病等病害在储藏期继续发病腐......
果蔬保鲜技术作为果蔬采后贮运的重要手段,是保证我国果蔬产业健康发展的重要举措.分析了果蔬保鲜原理,并对物理保鲜技术、化学保......
本研究以植物微生态学原理为基础，分析香石竹切花的附生微生物区系及对衰老的影响，并对切花的生物保鲜及衰老生理进行有益的探讨，以期......
桃是蔷薇科(Rosaceae)桃属(Amygdalus L.)落叶小乔木。它属于核果类果树，具有悠久的栽培历史，原产于中国。水蜜桃有丰富的营养、清爽......
西门子冰箱在2004年以零度生物保鲜引爆了一场行业革命．而真空零度保鲜技术，更通过在“零度”基础上的“抽真空”，有效抑制细菌的系列......
随着经济发展,人民生活水品的提高,人们对大米质量的要求也越来越高。中国作为粮食生产大国和粮食需求大国,随着科学进步,我国的大......
水蜜桃鲜果味美色佳,营养丰富,受到市场与消费者广泛认可,由于本身为跃变呼吸型核果且生产存在较强季节性,容易在采后迅速腐烂变质......
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以新鲜大米为原料,以曲酸、茶多酚、魔芋精粉和L-抗坏血酸为保鲜材料,在35℃恒温下保存30 d.实验表明:曲酸在大米储藏中能起到较好......
从三峡地区自然腐烂的柑橘果实上分离出1株优势致腐菌,经rDNA-ITS序列分析和形态学观察,鉴定该菌为Penicillium citrinum.用来自三......
草莓营养价值高、口感酸甜、颜色鲜艳,因此广受消费者的喜爱。由于其含水量高,容易受到机械损伤和微生物侵染而腐败变质,因此合适......
水果酸甜美味可口，营养丰富，含有各种维生素、微量元素、蛋白质和膳食纤维，已经成为人们生活的必需品。我国居民在水果消费中主要以鲜......
