常温保鲜相关论文
目的 优化层层自组装可食性涂层的工艺参数,延长蓝莓常温保鲜期.方法 以“绿宝石”蓝莓(Vaccinium rhododendraceae)为试验原料,以......
采用AF型气氛保鲜纸对苹果进行常温保鲜效果试验,并与其他保鲜方法进行了对比试验.该法具有简单易行、投资少、见效快等特点,可用......
为了开发新余蜜橘保鲜的新技术和延长其贮藏时间,探讨50rag/mE丁香乙醇提取液复配1.0%羧甲基纤维素、700mg/m柠檬酸、1.0%蔗糖酯及1.0%丙酸......
市场不是缺乏商机,而是缺乏发现商机的眼光。谁的眼光好,谁就能赚得大把钞票。留心观察在空白市场上抢占先机 2002年,吕林下岗后......
已有近20年国营食品企业肉类加丁经验的吕林,2003年下岗后便在东莞经营餐饮,当时他发现国内市场上居然没有用于鲜肉摆卖贮藏时用......
杨斌,这个17岁就出来创业的大男孩,终于靠灭蚊蝇服务圆了自己的创业梦,也在社会上找到了自己的位置……屡败屡战偶受启发得商机杨......
肉类保鲜的市场有多大?可以说无止无尽。投资者也曾掀起一番“肉类低成本常温保鲜”的研发热潮,而唯有吕林研发的“鲜灵”牌肉类保......
草莓果实色泽鲜艳,柔嫩多汁,营养丰富。但由于其含水量高,组织柔嫩,易受机械损伤和微生物侵染,在常温下放置1~2天就开始变色、变味......
新鲜蔬菜是人们日常生活中不可缺少的食品。如营养丰富的辣椒,维生素C含量是蔬菜之王。为了保持产品在流通过程中的食用品质和商品......
鸡蛋的产销有明显的旺季和淡季,造成供求上的矛盾。况且,在高温季节鸡蛋极易腐败变质,失去食用价值。因此,鸡蛋保鲜是国内外都十......
国内外许多研究指出,生长调节剂对果蔬具有延迟衰老的作用。100ppm2·4·5—T处理菠萝果实曾是夏威夷菠萝研究所的专利方法。在产......
在水果化学保鲜中,筛选天然无毒保鲜剂是一个十分重要的课题;国内外对魔芋多糖进行过一些研究。为此,我们用热带地区盛产的酸角豆......
野菜成了餐桌上的美味佳肴。灾荒年间用来果腹充饥的野菜,如今却成了餐桌上的一种时尚绿色食品。因此,漫山遍野的野菜也孕育着巨大......
伏令夏橙是甜橙中的晚熟品种,成熟期在翌年4月上至中旬,鲜食加工品质俱佳。为探讨解决夏季高温条件下的夏橙保鲜防腐问题,使夏橙......
我国是世界荔枝的主要产区,产量约占全世界的90%,荔枝又是我国出口的重要水果。但荔枝收获于盛夏的高温季节,采收后“一日色变,二......
本文简述当前国内外猕猴桃常温保鲜方法及其保鲜效果。根据现状,今后猕猴桃常温保鲜除了做好保鲜剂的筛选外,果实保鲜包装技术也应......
阐述了GT型水果运输隔热通风集装箱的研究背景和研制意义;论述了GT箱的工作原理、技术关键及主要研究内容;介绍了各种检验、试验情......
荔枝常温保鲜初探徐祖进,许伟东,方梅芳(莆田县果树所)荔枝是我国南方的珍贵佳果。由于其成熟于夏季高温期,果皮失水快,酶活性强,很容易造......
经保鲜剂94623—2处理、在28—34℃条件下贮藏三月红、香荔、禾荔6—8天,好果率均在85%以上。贮藏后禾荔的果肉与贮藏前相比,可溶性固形物提高、可滴......
用甲基供体试剂(Me)使酚酶的底物(果皮酚类物质)转化为非酚酶的底物的技术方法,有效地阻止荔枝的褐变。同时,以还原剂(Red)使已褐......
板栗是我国特产中的著名干果,栽培容易,适应性广。我省1998年核实板栗面积123.89万亩,占全国板栗总面积的5.6%,居第6位,到2000年年......
1.采收 通常,桃很少用来贮藏。就耐藏性而言,晚熟品种较早熟品种耐贮,中熟次之,而且中、晚熟品种的桃较适于冷藏,水蜜桃类不耐贮......
用果胶质类似物壳聚糖对苹果进行采前处理,采后常温(3-18℃,RH52-71%)下贮存5个月(10月28日~4月3日),果实含水量、可溶性糖含量变化较小,总酸度和VC含量均明显高于......
炎夏,荔枝成为北方上佳的南方果品,而在常温下,荔枝贮藏保鲜不易,一般2-3天即腐烂变质,若冷藏(2-4℃)可保鲜4-6周,速冻(-18℃)可......
《安徽农业科学》2000年第5期上刊登了张福星等同志发表的“生物保鲜液膜对草莓常温保鲜效果的研究”一文,笔者觉得该文为草莓常温......
果蔬的病虫害和保鲜一直是棘手的难题,有关部门2002年11月中旬向记者提供了发明家白志信关于“环保绿色萃取农药及荔枝保鲜剂”生......
一、特点 与其他冷藏、气调和喷涂保鲜方法不同的是:无需任何设备和冷藏条件,以自配的粉末状保鲜剂同果蔬一起密封在普通薄膜袋内......
随着生活水平的提高,人们对常温食物保鲜的要求也越来越高,生活观念也由温饱型转至保健型.当前,由于普通保鲜盒的保鲜效果不佳、密......
玉米因其低脂肪和富含B族维生素、有益人体免疫力之特性而成为三大主食品种之一。尤其鲜嫩玉米,因水份大、活性物多、风味独特、......
鲜花生、嫩玉米营养丰富,清香可口,城乡畅销,利用农家房舍,不用购置任何设备,就象贮存红薯和大白菜一样方便,家家能贮藏,人人会保鲜,保鲜剂......
嫩玉米常温保鲜技术,不需冷冻、不需烘干、不需日常管理,只要将采摘后的嫩玉米浸泡于事先配制好的保鲜液中,即可达到长期保鲜的目......
嫩玉米以味道鲜美、营养丰富深受城乡居民的喜爱,但由于嫩玉米采摘季节正值生长旺盛期,贮藏保存难度非常大。本文介绍一种嫩玉米......
葡甘露聚糖是从魔芋中提取出来的一种天然高分子多糖物质,是丰富的可再生资源,常作为添加剂和保鲜剂应用于食品当中。本文以葡甘露聚......
该文围绕龙眼保鲜中"褐变、霉变、质变"等三个主要环节,开展各种物理和化学处理常温保鲜方法研究,并在此基础上探讨了其保鲜作用机......
项目简介:用独特的保鲜方法,解决水生果菜的长期保鲜问题。本技术使用简单、成本低、无需多大设备投入,适用干农场、农户、菜场,宾馆、......
荔枝常温保鲜技术的研究李耀平(东山商检局)吴家法(福建商检局)陈振魁吴佳斌方成俊(东山商检局)一、前言荔枝是很不耐贮藏的水果,在自然条......
以可溶性甲壳素为原料制成天然保鲜剂,在常温条件下对草莓进行浸涂保鲜处理。结果表明:在常温条件下可延长草莓的保鲜时间,有助于提高......