豆腐柴叶相关论文
为提高豆腐柴叶的微波干燥效率,通过单因素试验考察微波功率、微波时间、真空度对豆腐柴叶干燥后含水量、色差的影响,利用正交试验......
本文以豆腐柴叶为原料,以豆腐柴叶酶解率和酶解液中可溶性固形物含量为评价指标,采用单因素和正交试验方法,研究半纤维素酶、纤维......
[目的]研究不同季节采摘原料及不同干燥方法对豆腐柴叶凝胶形成的影响.[方法]以5月(春)、7月(夏)、10月及以后(秋)不同季节采摘重......
核能开发与应用中产生的放射性废水不仅会造成环境污染,还会对人类的健康乃至生命产生相当严重的威胁,因此,放射性废水污染的治理......
以豆腐柴叶汁和纯牛奶为主要原材料,以豆腐柴叶汁添加量、白砂糖添加量、菌种接种量、黄原胶添加量为考察因素,以感官评分为指标,......
应用回流法和AB-8大孔树脂动态吸附与解吸附法分别得到豆腐柴叶总黄酮粗提液和纯化液,研究了豆腐柴叶总黄酮的体外抗氧化活性。结......
以豆腐柴叶为原料,用氨——醇脱脂化法作制取低甲氧基果胶的工艺路线,采用正交设计法[L_(16)(4~4×2~3)]对高甲氧基果胶酰胺化......
本文采用3.5-二硝基水杨酸比色法测定了恩施产豆腐柴叶中总糖和还原糖的含量,结果表明:豆腐柴叶中总糖占干重的24.77%,还原糖占干......
以豆腐柴叶为原料,采用酸水解、活性炭脱色和乙醇沉淀等方法提取其果胶物质.通过正交试验和方差分析确定果胶提取的关键操作过程.......
<正> 一、果胶的性质及用途果胶(Pectin)是从植物组织中分离提取的一种多糖类物质,分子量5～30万,基本结构是D—吡喃半乳糖醛酸以α-......
豆腐柴叶中含有丰富的果胶,常用来制作绿豆腐。豆腐柴叶果胶的凝胶是其加工的关键,豆腐柴叶果胶的凝胶形成与原料、温度、加工工艺......
对豆腐柴叶胶质胶凝特性及其主要影响因子-pH值、盐离子、温度、增稠剂和脱水剂进行了研究,结果表明:豆腐柴叶胶质在pH＜4.5以下自成......
该文以豆腐柴叶为原料,通过料液比、凝固剂、凝固条件对豆腐柴叶豆腐的凝胶强度、硬度、渗出液、出品率的单因素和正交试验,较系统......
以大孔吸附树脂D3520对豆腐柴叶色素的吸附行为为研究对象,对色素的吸附平衡和吸附动力学进行研究,以Langmuir公式拟合25□下的吸......
根据对草木灰组成成分的原子吸收光谱测定,叶绿素加热变色复原和对叶汁凝集发挥主导作用的果胶易变性解除,采用人工模拟草木灰的组......
研究了混合酸对豆腐柴叶中果胶提取效果的影响，通过单因素实验考察了影响果胶提取的主要因素及最佳水平范围，通过正交实验确定了其最......
提出了从豆腐柴叶中提取果胶的新工艺。工艺中,采用新的脱色剂和喷雾干燥法。产品质量符合国家柑桔果胶标准,主要指标达到《食品化......
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研究冷冻干燥、热风干燥和晒干3种不同干燥方式对豆腐柴叶干粉理化性质的影响。结果显示:不同干燥方式的色泽差异显著(P<0.05),热......
采用微波法提取豆腐柴叶总黄酮。以总黄酮提取率为考察指标,在单因素试验基础上,采用正交设计方法优选最佳提取工艺。结果显示,最......
采用水蒸气蒸馏法提取豆腐柴叶的挥发油,通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)对挥发油进行化学成分分析,并以还原能力、对1,1-二苯基-2-......
研究了酸解法从豆腐柴叶中提取果胶的动力学过程，建立了．受溶解果胶分子降解影响的果胶提取动力学模型，并用数学方法确定了最大的得率......
比较了酸解法、酶解法、酸化酶解结合法三种前处理方法对离子色谱法测定豆腐柴叶果胶含量的影响(以半乳糖醛酸计),研究了半乳糖醛......
果胶是一系列具有相同特性,但精细结构不同的结构杂多糖的总称,从植物中提取的果胶已经被广泛用于食品,医药和化妆品行业中。目前,......
建立紫外分光光度法测定豆腐柴叶中总黄酮含量的方法,研究测定波长、乙醇浓度、液料比、超声时间等因素对测定结果的影响,并在优化......
研究了以豆腐柴叶为原料,采用酸水解、树脂脱色、浓缩超滤、喷雾干燥等生产果胶的新工艺,产品质量优于国家标准.......
对豆腐柴叶中的果胶、蛋白质、维生素C、多酚、黄酮、粗纤维、氨基酸、矿质元素等营养成分进行综合分析,用必需氨基酸化学评分法进......
