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椰香秋刀鱼材料：秋刀鱼2条，蛋液适量（相当于1个鸡蛋的量），椰子粉（颗粒状）半杯。
千变万化鱼肴美（二）
【摘 要】
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椰香秋刀鱼材料：秋刀鱼2条，蛋液适量（相当于1个鸡蛋的量），椰子粉（颗粒状）半杯。
【机 构】
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北京
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2009年5期
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木蓉花开 原料：胡萝卜4根，青莴笋，脆皮肠280g。 调料：盐8g，鸡精10g，味精10g，香油12g，上汤1200g。 制作方法：胡萝卜去皮切成长8cm老拇指粗，再将莴笋切成6cm长老拇指粗，修成杆楠形，刻成麦穗花，放入上汤内煮粑捞起保持颜色：脆皮肠切十字花刀，入五成热油温中炸至翻花为度捞起，取盛器一个，将三原料摆入盘中，形如木蓉花开，再将清汤淋与上面即可。 此菜特点：素雅，色彩鲜艳
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