减盐相关论文
非传染性疾病（NCDs）是全球死亡的主要原因，减少食盐摄入量被认为是降低NCDs患病风险最具成本效益的关键优先行动之一。世界上很多国家......
目的了解青岛市市北区居民减盐防控高血压知识、态度、行为的现状,为有效开展健康教育人群干预措施及制定辖区减盐防控高血压相关......
本文试图验证双孢菇提取物对鸡汤、鱼汤、骨汤三种肉汤的减盐效果。通过感官确定三种肉汤中双孢菇提取物协助减盐后的食盐添加量；测......
目的：评价中国居民开展全民健康生活方式行动的效果。方法：计算机检索2007年9月1日—2021年12月31日公开发表于Web of Science, PubM......
调味品是调和膳食滋味的必需品，同时也是盐摄入的主要来源。盐摄入过多会带来健康隐患，但减盐会导致减鲜减味，从而降低产品品质。本文......
食盐是人们日常生活中不可或缺的重要食品组分。然而,全球范围内高盐（钠）摄入是导致人类疾病和死亡最重要的膳食风险因素之一。因此,......
该研究以阿拉伯胶(GA)为主要添加剂,通过喷雾干燥法制备中空盐微球,研究了工艺条件对盐微球理化性质的影响.结果表明,GA优良的表面......
目的 了解石家庄市餐馆就餐者对盐与健康相关知识、态度、行为的现状及其影响因素,为制定减盐防控高血压和慢性病相关政策和健康教......
目的 了解南昌市餐馆畅销菜品钠含量、调味品使用及减盐相关服务的开展情况,为制定餐馆减盐干预措施提供依据.方法 于2019年3-4月......
目的了解2017年北京市成年人减盐知识、态度和行为现状。方法利用2017年北京市成人慢性病及其危险因素监测数据，纳入13240名调查对......
作为膳食的重要组成部分,盐、油、糖在满足人的口感与营养的同时,过多摄入可能导致高血压、肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病.......
2016年，山东省胶东地区居民24 h尿钠、钠钾比、人均钠盐摄入M（P25，P75）分别为161.7（120.5，218.9）mmol/d、3.4（2.4，5.0）、9.5（7.1，12.8）g/d，均低于......
高盐摄入是高血压发病重要的危险因素之一,同时也会造成心血管病发病与死亡风险增加。过多的盐分摄入会造成体内血容量的增加,肾脏......
马冠生 随着肥胖、糖尿病等疾病的发生率逐渐增加，糖摄入多的问题引起人们的广泛关注。为了减糖，世界卫生组织专门发布《成人和儿......
中国是盐摄入量最高的国家之一.钠摄入过多会增加患高血压、中风、肥胖等慢性病的风险,而减少食盐摄入关系到每个人的健康.随着我......
为了有效预测和解决膳食减盐以预防慢性病的问题,中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养食品所于2012年6月15-16日在山东省济南......
目的了解中国六地区家庭主厨和家庭成员减盐相关知识、态度和行为现状,为制定社区减盐干预策略和措施提供科学依据。方法于2018年9......
目的 为推进全民减盐行动,了解我国居民使用预包装食品钠含量标识的影响因素.方法 采用logistic回归分析与决策树CHAID算法,研究全......
期刊
目的了解活跃于微信的居民减盐相关知识、意愿及行为情况。方法于2019年通过微信公众平台开展为期2个月的盐相关调查,对2206份有效......
研究粉末香辛料投放方式对减盐卤鸭制品品质特性的影响。以八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、辣椒质量比10∶10∶25∶5∶5∶40的比......
目的 调查扬州市售预包装食品钠含量现状.方法 2020年在扬州选择2家大型超市和网上销售平台,采用相机拍照或购买的方式,记录了 132......
高血压可分为真性高血压、假性高血压、早期高血压三种.罹患真性高血压的往往是一些身材矮胖、面孔赤红,属于阳性体质的人.阳性体......
目的 了解我国六省居民减盐防控高血压知识、态度和行为现状及影响因素.方法 采用多阶段整群随机抽样方法,对我国六省抽取2693名18......
目的 了解山东省餐饮单位的减盐工作模式,为下一阶段的减盐干预提供科学依据.方法 在深入了解项目背景的基础上自行设计访谈提纲,......
目的 评价2011-2016年山东省餐饮单位减盐干预实施效果,为制定餐饮单位减盐策略提供依据.方法 于2011年9月,从山东省17市大、中、......
目的 了解2011-2016年山东省食品生产企业减盐干预行动效果,为制定加工食品减盐政策提供依据.方法 本研究纳入山东省食品生产企业9......
高糖、高盐、高脂肪膳食可给对人体带来不利健康风险或疾病以及沉重的经济负担.为维护民众健康,倡导合理膳食,经济比较发达的国家......
目的 研究直接减少钠盐和添加钠盐替代盐2种减盐方法 ,对重组培根的理化性质(水分含量、pH值、TBA值和不饱和脂肪酸组成)及危害物......
食盐过多摄入是高血压、脑卒中、胃癌等疾病的重要危险因素，我国是世界上食盐摄入量最多的国家之一，近年来居民来源于预包装食品摄入......
目的研究我国市场上主要预包装食品中钠含量的分布状况,为我国食品工业减盐提供科学依据。方法调查市场上预包装食品营养标签,记录......
目的 以学生和家长为对象采取综合减盐措施,比较干预前后学生及家长对食盐和零食消费知信行的变化,评价综合减盐措施效果.方法 在......
健康的血压与健康的膳食是分不开的。国际公认的高血压发病三大危险因素为:超重、高盐摄入和中度以上饮酒,这些因素都与膳食密切相......
本研究以鸡胸肉为研究对象,在单因素实验的基础上,采用正交优化法对蒸汽烤条件下的减盐工艺进行了优化。考察烘烤时间、烘烤温度、......
目的了解我国六省居民减盐防控高血压知识、态度和行为现状及影响因素。方法采用多阶段整群随机抽样方法,对我国六省抽取2693名18......
目的:研究减盐对东北农家酱中生物胺形成的影响。方法:对正常食盐添加量与减盐条件(在正常食盐添加量的基础上分别减少10%、20%、3......
为推广全民健康生活方式，降低城乡居民人均食盐摄入量，最大限度控制高血压危害，东阿县开展减盐示范乡镇（街道）创建工作。......
从小到大，父亲一直都是家里的顶梁柱。在我的印象中，他身体健壮得就像一棵大树，似乎有着总也用不完的精力，无时不刻不在悉心照料着我们......
受山东沿海地区高盐饮食习惯的影响，我和许多海边长大的人一样，从小喜欢吃咸，不知不觉在“咸”散的日子里过了大半辈子，是健康山东行动......
