晒青茶相关论文
云南大叶种晒青茶是国家地理标志产品普洱茶的唯一原料，具有滋味浓醇回甘、香气清香浓郁带日晒味等特点。为了解云南大叶种晒青茶的......
目的研制晒青茶、普洱茶(生茶)紧压茶实物样,并分析其品质特征。方法以临沧、普洱、大理、西双版纳的春、夏、秋3个季节的云南大叶......
期刊
云南拥有独特的地形和优质的环境,正是这样的环境,孕育了大叶的茶树种植,非常出名的普洱茶正是云南大叶所种晒青茶作为原材料进行......
摘 要：普洱茶原料晒青茶的优质加工生产技术包括鲜叶的贮青（摊放）、杀青、揉捻、干燥工序中的指标及参数。 关键词：晒青茶;加工;技......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
通过开展云南大叶种茶机采技术和晒青茶、红茶、烘青茶各加工工序终点客观判断指标的研究，并导入茶鲜叶清洗理念和配套工艺研究，建立......
实验采用勐海县内10个乡镇晒青茶（古树茶、生态茶），从感官品质，滋味主要化学成分及其多酚类单体成分含量进行研究，结果得出参赛晒青茶总......
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产于云南的普洱茶,自唐宋以来,就是中国久享盛誉的传统历史名茶,从古典名著<红楼梦>中焖普洱茶助消化,到清王朝被作为岁岁朝贡皇帝......
以日光干燥至不同含水量的晒青茶为原料。按常规后发酵工艺加工普洱熟茶，并对其进行品质差异分析。感官审评结果表明，含水量为26．9％的......
本研究选取了两个比较有代表性的云南大叶种无性系良种和一个云南大叶种地方群体种作为试验对象，对制成的晒青茶进行综合品质的比较......
笔者于2003年采用云南大叶种群体种鲜叶，开展了轻、适度、老三种不同杀青程度的晒青茶品质对比试验，经自然贮藏6年后进行晒青茶后发......
一、市场经济中凤凰涅槃的普洱茶普洱茶是明清时期名扬天下的特色地域历史名茶,近代中华文明多舛,外扰内乱,破坏严重,普洱茶文化同......
在同一时间,对机采与手采晒青按相同的渥堆发酵工艺加工普洱熟茶,通过观察记录各堆发酵过程的叶相、香气、水分、温度,测定原料和......
用普洱茶原料(晒青茶)的常见四种制作工艺制样与烘青绿茶进行品质比较,通过感官审评和化学成分对比分析。结果表明:晒青茶色泽较烘......
对来自云南省南部普洱茶主产区的35份古树晒青茶进行研究,检测古树晒青茶水浸出物、茶多酚和游离氨基酸总量等主要品质化学成分;利......
为掌握云南大叶种晒青茶主要内含化学成分的变化趋势,分析其适制性,为普洱茶的生产提供理论依据,试验分析了2013年3—10月生产的云......
我国是世界上产茶、饮茶最早的国家，千百年来，文人墨客留下了许多品茗饮茶、吟诗做赋的美文，李白在《赠玉泉仙人掌茶》一诗中，曰：“尝闻......
比较了不同干燥方式对晒青茶感官品质和理化品质的影响,旨在寻找晒青茶适宜的干燥方式。结果显示：在晒茶棚内以3 cm摊叶厚度直接日......
云南是世界茶树原产地中心,至2016年茶园面积超过600万亩,采摘面积550万亩,产茶33.60万吨,其中普洱茶产量近13万吨。随着普洱茶市......
普洱茶是云南“当家茶”，2016年产量近13万吨。近十多年来．普洱茶一度成为茶叶销售的热点。但随着消费者的理性回归，普洱茶几经沉浮的......
