晒青绿茶相关论文
日光是晒青绿茶传统干燥工艺必不可缺的因素,而人工难以对其条件进行调控。日光由短波紫外(UVC)、中波紫外(UVB)、长波紫外(UVA)、......
本文根据现代茶业发展与创新成果,结合茶叶传统分类方法,将现有茶类分为基本茶类、非基本茶类、代用茶类。基本茶类包括绿茶类、红......
研究了普洱茶发酵过程中多糖分子组成及光谱学特性的变化规律。结果显示，普洱茶及其原料多糖主要组分TPS1和TPS2的分子组成及光谱学......
通过不同溶剂对云南普洱茶及其原料进行萃取分离,然后使用分光光度法分别对不同提取物的总多酚（含儿茶素）、茶黄素、茶红素、茶褐素......
日晒是晒青毛茶品质形成的关键。该研究比较了日光干燥、晒青棚干燥和晒青棚内加紫外灯干燥3种晒干方式对晒青绿茶中脂肪酸、挥发......
从晒青绿茶和八级普洱茶中提取、纯化得到2种茶多糖TPS1和TPS2。通过体外清除有机自由基DP-PH的能力和体内动物试验确定这2种茶多......
黑茶是六大茶类之一。黑茶在加工过程中经过长时间的渥堆发酵，茶的叶色转化为黑褐色或黑色，故称黑茶。黑茶是中国边疆少数民族日常生......
紫娟茶树最早系云南省农业科学院茶叶研究所职工周鹏举，于1954年在勐海县南糯山该所当时所在地的茶园中发现，1958年移至该所现址勐海......
以云南大叶种晒青绿茶为对照,采用不同发酵工艺制备半发酵红茶和全发酵红茶,分别对其进行感官、成分、抗氧化能力的研究,综合评价......
研究了添加外源优势菌种固态发酵云南晒青绿茶过程中主要成分的变化规律.结果表明,随着发酵时间的延长,主要的化学品质成分含量均......
