烹饪与营养教育相关论文
“双导师制”是一种适合在职硕士专业学位研究生联合培养的导师聘用模式,目前已经得到了学生和社会的基本认可.烹饪与营养教育本科......
摘要：《食品微生物学》是烹饪与营养教育专业本科生必修的专业基础课，在学科体系和人才培养方案中占有重要地位。本文以食品微生物学......
烹饪与营养教育专业是新兴本科专业之一,现代化的科学技术与传统的烹饪工艺相结合以继承和发扬中国的烹饪工艺是该专业的特点,如何......
烹饪与营养教育专业课程日趋完善,教学实践中单一教学模式也带来了一些问题。构建课程教学模式的多样化、提升教学效果和质量,应强......
本文探索了烹饪与营养教育本科专业课堂教学的创新思路与实践方法。从理论和实践上提出了构建烹饪教学资源库的必要性、重要性和迫......
以扬州大学旅游烹饪学院为主要研究对象，对招生生源、培养目标、课程设置、实习教学等现状进行调查与分析，并结合就业与社会需求，从确......
本文探索了烹饪与营养教育本科专业课堂教学的创新思路与实践方法。从理论和实践上提出了构建烹饪教学资源库的必要性、重要性和迫......
【摘要】烹饪与营养教育专业具有一定就业前景，随着经济的发展和人们生活水平的提高，具有熟练烹饪工艺的技术人才受到越来越多餐饮行......
本文从课程改革、教材改革、实践课改革、实习改革、毕业论文改革和教学方法及考核评价方法的改革等方面探讨了烹饪与营养教育专业......
微生物学课程是烹饪与营养教育专业的一门重要的基础理论课，系统掌握该课程的理论对烹饪技能创新及餐饮卫生管理具有重要意义。构建......
研究性教学是培养学生自主性学习,提高研究意识、研究能力和创新能力,增加社会适应能力的有效方法。烹饪与营养教育专业在推进研究......
市场人才需求决定了应用型高校本科专业的建设方向及人才培养方案。文章从市场对营养和烹饪要求方面探究了烹饪与营养教育专业的人......
“民以食为天”,中国是美食大国,一直以来对于食物的要求都很高,现在更是如此,人们对美食的要求更加专业化、精细化,最重要的则是......
作为特色本科专业，烹饪与营养教育专业具有较强的应用性和实践性特点；作为新办本科专业，烹饪与营养教育专业的实践性教学在规范性和标......
我国高校的烹饪和营养教育专业属于特色专业，目前正处在发展阶段。在教学方法上应注重课堂实践性教学的标准化与规范化；在教学内容上......
根据烹饪实践教学特点,对烹饪与营养教育专业(以下简称烹饪营养专业)创新性实践教学体系进行了探讨,对创新性实践教学内涵、创新性......
本文分从以下方面论述:中高职院校的教师需求状况,餐饮企业的人才需求状况,已开办本专业的本科院校人才定位,我校开设该专业及SWOT......
烹饪和营养教育专业是高校近年来开设的特色专业之一,由于其专业的特殊性与教学难度,在教学活动中,如何充分利用科学的教学方法有......
中国烹饪高等教育已走过30年的历程。它经历了从无到有、从小到大、从弱到强的发展过程。目前,扬州大学烹饪与营养教育专业已发展......
经过近20年的发展,我国开设烹饪与营养教育本科专业的院校已有14所。该专业在为我国中高等院校培养了大量烹饪专业师资的同时,也造......
中国饮食文化经过长时间的发展形成了深厚的历史文化积淀,在不断改进和创新中形成了独特的烹饪风格,对现代烹饪与营养教育活动的开......
本论文以安徽科技学院烹饪与营养教育专业的发展为主题,从重视烹饪高等教育科研活动的开展,重视烹饪高等教育的职业属性,与时俱进,......
本文探讨翻转课堂理念下的大学生实验室安全教育教学模式及其评价方法,并以烹饪与营养教育专业实验室安全教育为例。在具体剖析烹......
开放实验对培养学生的实践能力、创新能力和综合素养具有重要作用。文章针对我国烹饪与营养教育专业实验教学的特点与不足，探讨了烹......
我国烹饪与营养教育本科专业开设于20世纪90年代初，经过20多年的发展，烹饪与营养教育专业在烹饪中高职教育的基础上，往理论化、专业化......
文章主要论述岭南师范学院烹饪与营养教育专业应用型本科教学现状及存在的弊端,由此探讨如何更好地培养应用型本科人才,并提出加强......
我国烹饪与营养教育专业属于特色本科专业，目前尚处于办学的初级阶段，在专业实习标准化方面存在着许多亟待思考和探索的问题。就烹饪......
