肉颜色相关论文
各部位牛肉的特点rn烹调后牛肉颜色的深浅依赖于其在牛身上的部位,牛要直立和行走,牛的身体组织需要肌红蛋白不断的向全身输送氧气......
本试验采用投喂虾青素饵料的方法,分析虾青素对马氏珠母贝贝肉颜色的影响.研究结果表明：将贝肉组织匀浆,真空冷冻干燥后,用二氯......
本文应用计算机视觉技术,提取猪肉颜色,对猪肉新鲜度与颜色空间进行相关性研究,采用BP神经网络和RBF神经网络方法对猪肉新鲜度进行......
肉色是新鲜猪肉的一个重要质量特征。本文探讨了用可视光和近红外光谱快速无污染检测猪肉颜色的可行性。CIE L*，a*，b*,色度和彩度用......
彩色甘薯不是特指一个甘薯品种.甘薯块根的皮色大致可分为紫、红、淡红、土红、黄褐、白等多种,薯肉颜色又因胡萝卜素等成分含量的......
肉产品的技术、营养和感官品质在屠宰前后可能会受到多种交互作用因素的影响.从文献来看,以创造猪肉可持续生产体系为目标的各种变......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
近年来，有些地区的领导，常常把中国的地方猪种说成“劣种”，并采取排斥、淘汰的手段加以消除，甚而当成一种经验加以宣传。这种观念不妥......
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在世界一些地区,消费者对有机食物表现出越来越浓厚的兴趣,包括有机鸡肉.尽管有机鸡肉的需求一直增加,但产量增加微乎其微.尽管有......
近几年,笔者试验示范了20多个红薯新品种,有淀粉加工型,也有食用型,按薯肉颜色可分为红心、紫心、白心和黄心等种类,这些统称为彩......
香肠,又叫腊肠,风味独特,营养丰富,食用方便且便于储藏,是家庭常食的肉制品之一。怎样鉴别其质量好坏呢?常用的方法主要有三种: 一......
【正】 香腊,又叫腊肠,风味独特,营养丰富,食用和储藏都比较方便,是家庭常食的肉制品之一。但由于种种原因,商品香肠到顾客手中时......
白烧鸡罐头是传统的对前苏联及东欧出口的畅销肉罐头。要求原料绝对新鲜,运输贮藏及保管卫生。由于工艺上是生装,因此必须防止爆节......
一、选料 选肉色红润,具有弹性,筋膜和肥肉颜色洁白的优质鲜猪肉,其中以后腿肉为最佳,取其瘦肉,剔去筋膜部分,顺横切成10厘米长的......
读完文章,脑里留三个镜头:一个是“我”吃肥皂,一个是“猴在灶边,每道菜做完”时“我”的那些动作,最后一个,是母亲把最后一道“猪......
