保质期预测相关论文
澳洲坚果素有“干果皇后”之称，其含有丰富的油脂及不饱和脂肪酸，储存时易氧化变质，温度、湿度、氧含量等因素都对保质期有影响，应用AS......
采用加速破坏性实验模型，分别对经过脱氧包装、真空包装、普通包装的蓝莓月饼和未添加防腐剂的对照组蓝莓月饼进行保质期预测研究，并......
本实验以航天月饼为研究对象，研究其在4、22、37、47℃下贮藏过程中感官、理化和微生物指标变化特点。采用零级或一级动力学模型结......
期刊
长期飞行载荷有限，上行航天食品保质期预测对完成载人深空探测任务意义重大。本实验以航天月饼为研究对象，在4 ℃、22 ℃、37 ℃、47......
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食品保质期预测对航天食品、远洋食品至关重要,时间-温度指示器(Time-temperature indicator,TTI)是食品保质期预测的关键技术,它......
采用加速破坏性实验模型,分别对经过脱氧包装、真空包装、普通包装的蓝莓月饼和未添加防腐剂的对照组蓝莓月饼进行保质期预测研究,......
啤酒是一种成分复杂、稳定性不强的胶体溶液，在贮存过程中易产生混浊沉淀现象。啤酒中多种物质均能引起混浊，最觉的是多酚，蛋白质复合......
本文对啤酒保质期的预测试验方法进行了研究，研究结果表明，冷热交替试验与啤酒的保质期具有较高的相关性，而饱和硫酸铵（SASPL）试验相关......
【目的】研究真空包装酸肉在低温保藏过程中营养安全品质及感官品质变化,为西南地区传统酸肉商品化冷链保藏提供适宜货架期参考。......
啤酒是一种成分复杂、稳定性不强的胶体溶液 ,在贮存过程中易产生混浊沉淀现象。啤酒中多种物质均能引起混浊 ,最常见的是多酚、蛋......
采用化学动力学原理的加速破坏性实验模型,分别对普通火腿肠对照组(A组)、未添加防腐剂的低温燕麦复合火腿肠(B组)、添加防腐剂的......
